فوائد و اضرار البيض ، نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث يعتبر البيض هو واحد من بين أنواع الأطعمة التي لها مذاق رائع وشهي، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة جدًا للصحة العامة، والجسم، وبالتالي فإن الإنسان يحتاج إلى تناول البيض بشكل يومي، ولكنه قد يؤثر في حالة الإكثار من تناوله على الصحة، ومن خلال السطور القادمة سوف نستعرض لكم أهم وأبرز فوائده وكذلك أضراره.
محتويات المقال
يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج لها جسم الإنسان، ولكنه مثله مثل أي نوع من الأطعمة في حالة الإكثار من تناولها، أو تناولها بكميات كبيرة وعالية، فإنه يمكن أن يتسبب في بعض المشاكل الصحية، ولذلك سوف نذكر لكم فوائده وأضراره من خلال النقاط الآتية:
يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية الهامة، والتي تفيد الجسم في العديد من الأمور المختلفة، كما أنه يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن أبرز فوائده الآتي:
يحتوي البيض على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم الهام، والذي يساعد على تزويد معدل كثافة العظام، وبالتالي إعطاء العظام القوة التي تحتاج إليها، كما أنه يساعد أيضًا على تقوية الأسنان، وحمايتها من التسوس والتلف، وفي حالة إن تم تناول البيض باستمرار، فإنه يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام، والذي يعدواحدًا من بين الأمراض التي تصيب كبار السن.
كما أنه من الأطعمة التي تسهم في الوقاية من الإصابة بفقر الدم، وذلكلأنه يحتوي على نسب عالية من المواد المغذية، والتي تمد الجسم بالتغذية التي يحتاج إليها، كما أنه غني أيضًا بفيتامين ب 12 وهو أحد أنواع الفيتامينات التي لها دور كبير في تعزيز نمو خلايا الدم الحمراء، والتي تساعد على علاج فقر الدم.
كما يساعد البيض على مد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها، وذلك لأنه من أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، بما فيها البروتينات، والتي تساعد على تنشيط خلايا الجسم، والتخلص من الشعور بالخمول.
يحتوي البيض على نسب عالية من البروتينات، والتي تسهمفي تقوية العضلات، وتكبير حجمها، ولذلك يقبل الكثير من الأشخاص على استعماله، وبالأخص الرياضيين ولاعبي رياضة كمال الأجسام، وذلك لأنه يعمل على تحسين حجم العضلات، ويسهم في بنائها.
يساعد البيض أيضًا على تقوية بصيلات الشعر، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة جدًا من الفيتامينات، والتي تساعد على ترطيب الشعر، وتقويته كما أنه في حالة تناول البيض بشكل مستمر، فإنه يساعد على الوقاية من تساقط الشعر، ويعالج الجفاف، وغيرها من العديد من المشاكل المختلفة التي تصيب الشعر.
يسهم تناول البيض في علاج العديد من المشاكل المختلفة التي يعاني منها الكثير من الرجال، والتي تتعلق بالإنجاب، حيث إنه يحتوي على نسب عالية من حمض الفوليك، وهو أحد الأحماض التي لها أهمية كبيرة في تعزيز إنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال، وأيضًا يساعد على تقوية الخصوبة لدى المرأة.
على الرغم من أن البيض يعد واحدًا من بين أنواع الأطعمة المفيدة للجسم والصحة العامة سواء للرجال أو النساء، إلا أنه قد يكون في بعض الحالات غير مفيد، وتناوله غير صحي، حيث قد يسبب بعض الأضرار المختلفة، والتي من بينها الآتي:
قد يسبب البيض الحساسية، وذلك في بعض الحالات التي تعاني من الحساسية الشديدة ضد البيض، أو ضد بعض مكوناته، فهناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الزلال، وتكمن تلك الحساسية في التعرض لاحمرار الجلد في بعض المناطق، ويرافقها الشعور بالرغبة في حك الجلد، والإصابة بالتورم في بعض مناطق الجسم مثل الوجه أو الشفتين، وفي حالة التعرف على وجود تلك الحساسية تجاه البيض، فإنه في تلك الحالة لا بد من الامتناع عن تناوله نهائيًا، والامتناع عن تناول أي طعام يدخل به.
في بعض الحالات يمكن أن يسبب البيض ارتفاع في معدل الكوليسترول الضار في الجسم، وذلك لأن الصفار الموجود داخل البيض يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، وهذا ما يزيد من معدلاته، وبالتالي فإن تناوله بكميات كبيرة لا يتناسب مع مرضى القلب والضغط المرتفع، حتى لا يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.
كما يمكن أن يتسبب البيض في بعض المشاكل الصحية الأخرى، والتي من بينها الإصابة بالتسمم الغذائي، وذلك نتيجة تسرب بعض أنواع البكتيريا والتي يطلق عليها بكتيريا السالمونيلا، والتي تؤدي إلى الإصابة بالتسمم، وتحدث تلك النوعية من الإصابة في حالة إن تم تناول البيض وهو نيء كما هو معروف عند الكثير من الأشخاص، أو من الممكن أن يحدث هذا النوع من التسمم نتيجة وجود البكتيريا في قشرة البيض، وتسربها إلى البيض في حالة إن تم كسره من دون غسل القشرة من الخارج.
