نقدم لكم طريقة عمل عجينة كريب؛ واحداً من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تعشقه الصغار جميعاً. كما أن الطريقة التي يتم صنعه بها تجعلهم يطوقون له شوقاً. ويختلف الحشوات التي توضع داخل بين الحلو والحادق، ولكن في النهاية طريقة صنع العجين مشابه جداً لبعضها البعض، تكاد تكون الاختلافات طفيفة. إليكم الطريقة كاملة من خلال هذا المقال على برونزية.
محتويات المقال
طريقة عمل عجينة كريب
عجينة الكريب الحلو
المكونات: 1 كوب من الدقيق، 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، كوب من اللبن السائل، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، 2 بيض، ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
الطريقة
نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كلاً من البيض والحليب ونقوم بخلطهم جيداً.
بعدها نبدأ في إضافة السكر، ثم الفانيليا.
ونقوم بالاستمرار في خفقهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
تدريجياً نقوم بوضع الزبدة، ثم الانتظار ثوان بسيطة.
وبعدها نضع الدقيق بشكل تدريجي. حتى نجد أننا قد حصلنا على عجين سائل إلى حداً ما.
نقوم بوضع العجين في وعاء عميق، وندخله المبرد لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح قليلاً.
نُحضر مقلاة الكريب المخصصة لها، وندهنها بقليل من الزبدة، ونبدأ بصب مقدار بسيط من العجين.
لابد من أن تكون العجين موزع على الطاسة بأكملها، ونهدأ النار أسفلها.
بعد أن تصبح ذات لوناً ذهبياً نقوم بتقلبيها على الوجه الآخر، حتى تنضج بالكامل.
بعدها نقوم بعمل باقي العجين بنفس الشكل.
للتزيين: من الأفضل أن نقوم بتقطيع قليلاً من الفراولة إلى حلقات، وبعدها نضيف لها العسل الأبيض في النهاية.
عجينة الكريب المالح
المكونات: 1 كيلو من الدقيق، نصف كوب من الزيت النباتي، 1 ثمرة بصل مفروم، نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة كبيرة من الملح، نصف كوب من الكريمة، ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، نصف كيلو من الدجاج المقطعة إلى مكعبات سميكة، 2 كوب من صوص البشاميل الأبيض.
الطريقة
نضع قطع الدجاج داخل كوب من الدقيق، ونقلبها بداخلها جيداً.
نضع الدجاج داخل قدر كبير مملوء بالزيت الساخن، ونبدأ في تقليبها على الجانبين حتى يصبح اللون ذهبي وتكون نضجت من الداخل جيدا.
نضع كلاً من الكريمة، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، وباقي الدقيق في الخلاط الكهربائي بحيث نخفقهم بشكل جيد.
نقوم بوضع العجين على الطاسة، ونقلبها على الجانبين.
نخرجها ونضعها في طبق للتقديم، وبعدها نضع قطع الدجاج المقلي، ونقوم بلفها على شكل أشبه بالأسطوانة.
وفي النهاية نسكب صوص البشاميل على الوجه، وبالتالي تحصلين على أفضل طبق جانبي أو طريقة جديدة للعشاء.
عجينة الكريب بالنوتيلا
المكونات: كوب واحد من الدقيق، ملعقة كبيرة من السكر، 2 حبة بيض، ملعقة صغيرة من الفانيليا، كوب وربع من الحليب السائل، نصف كوب من الزبدة، علبة متوسطة الحجم من النوتيلا، 5 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
الطريقة
في الخلاط الكهربائي ضعي كلاً من الدقيق، والملح، والسكر، الفانيليا.
بعد أن تقومي بخفقهم، ضعي البيض وبعدها الزيت، وفي النهاية الحليب.
ستجدي أن الحليب على الرغم من أنه ذو قوام سميك إلا أنه سائل.
ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وبعدها اخرجي العجين وضعيها على النار.
بعد أن يتم طهيها بشكل ناجح، يجب وضع طبقات فوق بعضها. وفي النهاية نقوم بدهن السطح بالنوتيلا.
من الممكن أن تضع بين كل طبقة والأُخرى قليل من النوتيلا.
وبالتالي نكون عرضنا لحضراتكم جميع الطرق سواء الحلو أو الحادق من عجين الكريب، كما أنه من الممكن أن تضع أي حشوة أُخرى مختلفة كاللحم المفروم، أو لحم الفاهيتا الشهي، أو حلقات الموز والتفاح وغيرهم.
