لكي يتم عمل الخل الطبيعي لابد من توافر المكونات الآتية:
1/2 لتر من الماء البارد.
1/2 كيلو تفاح أحمر.
طريقة عمل الخل الطبيعي
يمكن أن يتم القيام بعمل الخل الطبيعي من خلال إتباع الخطوات التالية:
يتم القيام بغسل التفاح بالماء.
يتم القيام بقطيع التفاح لأربع أجزاء، ويتم وضعه على قطعة شاش ويترك في درجة حرارة مرتفعة إلى أن يتغير لونه ويصير لونه بني.
يتم القيام بإحضار برطمان مصنوع من الزجاج ونضع به قطعة من التفاح البنية.
ثم نضع عليها الماء البارد ونضع بأعلى الوعاء قطعة شاش إلى أن يصل الأكسجين للتفاح.
يتم القيام بوضع البرطمان بجانب في المطبخ بعيد عن الضوء ويكون من الأفضل أن يكون البرطمان بمكان دافئ.
ثم يتم القيام بترك قطع التفاح لمدة تتراوح من خمس لست شهور.
وأثناء تحضير الخل يجب أن يتم القيام بتحريك التفاح مرة كل سبع أيام.
وبعد انتهاء المدة المحددة سوف يتم تكوين الخل.
بعد ذلك يتم أخذ خل التفاح ويتم تصفيته بشكل جيد في الزجاجة ويترك لمدة تصل إلى حوالي شهر ونصف، ثم يتم القيام ببضعه في الثلاجة لوقت الاستعمال.
طريقة عمل خل التفاح على الطريقة السورية
يقوم الكثير من الأشخاص بالبحث عن خطوات عمل خل التفاح تبعاً للطريقة السورية، لهذا السبب جئنا لكم الآن لكي نتعرف على هذه الطريقة بشكل مفصل:
مكونات عمل خل التفاح بالطريقة السورية
تتمثل مكونات عمل خل التفاح تبعاً للطريقة السورية فيما يلي:
كيلو جرام من التفاح الأخضر.
كيلو جرام من التفاح الأحمر.
كيلو جرام من التفاح الأصفر.
طريقة عمل خل التفاح بالطريقة السورية
يمكن أن يتم القيام بعمل خل التفاح على الطريقة السورية من خلال القيام بإتباع الخطوات الآتية:
يتم القيام بغسل التفاح بشكل جيد بواسطة الماء حتى يتم إزالة الأتربة والملوثات من عليها.
يتم القيام بتقطيع التفاح لقطع متوسطة دون أن يتم القيام بتقشيره، مع القيام بترك البذور.
يتم القيام بإحضار برطمان مصنوع من الزجاج ونضع فيه التفاح مع غلقه بإحكام من خلال وضع قطعة قماشة على فوهة الزجاجة.
يتم ترك الزجاجة لمدة أربع أسابيع بمكان مظلم.
يتم القيام بإحضار البرطمان ويتم القيام بتصفيته بواسطة مصفاة مع عصير التفاح باستعمال قطعة نظيفة من القماش.
يجب أن يتم القيام بتصفية الخل من جديد بواسطة المصفاة حتى يتم تنقيتها.
طريقة عمل خل التفاح شام الاصيل
تعتبر طريقة شام الأصيل في صنع خل التفاح من أبرز الطرق التي يتم القيام بإتباعها في صنع خل التفاح، لهذا السبب جئنا لكم الآن لكي نتعرف على هذه الطريقة بالتفصيل:
مكونات عمل خل التفاح شام الأصيل
تتمثل مكونات عمل هذه الوصفة فيما يلي:
استك أو مطاط يستعمل في ربط الشاش على البرطمان.
كيلو من التفاح.
شاش معقم.
برطمان مصنوع من الزجاج.
طريقة عمل خل التفاح شام الأصيل
أما بالنسبة لخطوات عمل خل التفاح شام الأصيل فهي تتمثل فيما يلي:
يتم القيام بغسل التفاح وتجفيفه بشكل جيد وذلك لأن هذه الخطوة تعتبر من أهم الخطوات التي تساعد على نجاح عملية صنع الخل.
يتم القيام بتقطيع التفاح لأحجام متوسطة بالشكل الذي تريدينه.
حتى يتم تسهيل الحصول على العصارة لكي يتم القيام بصنع خل التفاح.
يتم القيام بوضع التفاح الذي تم تقطيعه في البرطمان ويغطى بقطعة من الشاش ويحكم إغلاقه بالمطاط أو الاستك.
ثم يتم القيام بحفظ البرطمان بمكان جاف ومظلم ويترك لمدة شهر وعشر أيام حتى يتم الحصول على خل التفاح.
يجب العلم بأنه يتم القيام باستعمال الشاش لكي يتم الحصول على خل تفاح شرعي، وبالتالي يتم إخراج الكحول والغازات التي تؤدي إلى الخمر.
في حالة وجود طبقة تشبه البلاستيك أو الجيلاتين على وجه الخل بعد مرور أربعين يوم يكون ذلك دليل واضح على تكوين الخل بنجاح.
