مجلة برونزية للفتاة العصرية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل قهوه عربيه لذيذه ومضبوطه

بواسطة: نشر في: 13 يوليو، 2019
brooonzyah
طريقة عمل قهوه عربيه لذيذه

نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل قهوه عربيه لذيذه ، القهوة مشروب مميز لدى العرب فيحرصوا على تقديمها لجميع ضيوفهم في الأفراح، والأحزان، والتجمعات الخاصة حيث ترمز لهم برمز الكرم، وحسن الضيافة، ومن أكثر الأوقات التي يتناول فيها العرب مشروب القهوة بشدة هي الأعياد، وشهر رمضان فهي تُشعر الفرد بالروقان، والنشاط.

ومن خلال مقال اليوم على برونزية سنتعرف على طريقة تحضير القهوة العربية اللذيذة.

القهوة

أول ما ظهرت القهوة في إثيوبيا فكانوا من أوائل الشعوب التي اكتشفت بذور القهوة، ثم بعد ذلك انتشرت في كافة الدول فهي مشروب ذات مذاق لذيذ يُقبل الجميع على حبه، والاستمتاع به، ويوجد منه أصناف مختلفة تناسب كافة الأذواق فهناك القهوة الداكنة يكون لونها بني، وتنتشر في بلاد الشام كما أن هناك القهوة الشقراء، وهي ذان اللون الفاتح، وتنتشر في دول الخليج، ولكل نوع من هذه الأنواع طريقة خاصة لإعداده.

طريقة عمل قهوه عربيه لذيذه

المكونات

  1. ثلاثة أكواب من الماء.
  2. ملعقتان كبيرتان من القهوة الشقراء.
  3. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  4. ملعقة صغيرة من الجنزبيل البودر.
  5. كلعقة صغيرة من القرنفل البودر.
  6. ملعقة صغيرة من الزعفران البودر.

طريقة التحضير

  1. نضع الماء في وعاء على النار، وننتظر حتى يغلي.
  2. وعند وصول الماء لدرجة الغليان نقوم بوضع القهوة، ثم الهيل، ونقلب جيدًا.
  3. وأثناء التقليب نقوم بوضع القرنفل مع استمرار التقليب.
  4. نترك القهوة حتى تغلي جيدًا، ثم نقوم برفعها من النار، وتغطيتها لمدة دقيقة، ثم نضع الزعفران.
  5. نقوم بتصفية القهوة، ووضعها في فناجين التقديم.

طريقة عمل القهوه العربيه على اصولها

المكونات

  1. أربعة أكواب من الماء.
  2. ثمان ملاعق من القهوة.
  3. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  4. ملعقة صغيرة من الشعير المطحون.
  5. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  6. ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
  7. ملعقة كبيرة من الحليب البودر.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع الزنجبيل، والشعير، والهيل، والزعفران، والحليب في إناء، ونقلبهم بحيث تمتزج تلك المكونات ببعضها جيدًا.
  2. نضع الماء في وعاء على النار، ونقوم بتسخينه، ثم وضع القهوة عليه مع التقليب حتى تقوم القهوة بالغليان.
  3. نقوم برفع الوعاء من على النار، ونضع فيه خليط المكونات ( الزنجبيل، والشعير، والزعفران، والهيل، والحليب ).
  4. نقلب جيدًا حتى نجد جميع المكونات قد اختلطت بالقهوة، وتجانست معها.
  5. نُعيد الوعاء على النار من جديد لتغلي بالمكونات مرة أخرى.
  6. ثم نقوم بتصفية القهوة، ووضعها في الفناجين للتقديم، وتناولها بالهنا.

قهوه عربية مضبوطه

المكونات

  1. كوبان من الماء.
  2. ملعقتان من القهوة البنية الداكنة.
  3. نصف ملعقة من الهيل.
  4. نصف ملعقة من الزعفران.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع الماء في إناء على النار، ثم نتركه حتى يسخن، ثم نضع القهوة مع التقليب حتى تذوب، وتتجانس مع الماء.
  2. نقوم بإضعاف النار على أقل درجة، ونترك القهوة لتغلي جيدًا.
  3. ثم نضيف الهيل، والزعفران، واستمرار التقليب، وتركها لتغلي مرة ثالثة مع جميع المكونات.
  4. ثم نرفع الإناء من على النار بعد الغليان، ونغطيه لعدة ثواني، ثم نقوم بوضعه في أكواب التقديم.

* إذا كنت تُفضل تناول القهوة بشكل محلي عليك وضع السكر على حسب الرغبة.

فوائد القهوة

  1. تحتوي القهوة على نسبة من الكافيين مما تجعل الفرد منتبه، وتُصرف عنه الشعور بالنوم فتجعله أكثر حيوية، ونشاط.
  2. تعمل القهوة على تنشيط عمل الجهاز العصبي كما تحد من آلام العظام، والعضلات الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية القاسية.
  3. تعد القهوة مشروب يعمل على إنقاص الوزن من خلال سد الشهية فهو يجعل من يتناوله لا يشعر بالجوع لفترة طويلة مما يساعده في التخلص من الوزن، والدهون الزائدة في جسمه.
  4. تحتوي القهوة على مواد مضادة الأكسدة تحمي الجسم من أمراض السرطان، والأمراض الأخرى كما تزيد من مناعة الجسم.
  5. تعتبر مشروب مفيد لمرضى السكر حيث تزيد من الأنسولين داخل الجسم.
  6. تعمل على تدعيم نشاط الكبد فتقلل من إنزيمات الكبد فتحمي الكبد من التليف، والسرطان.
  7. تعمل على وقاية الدماغ من التجلطات كما تنشط عمل المخ.

على كل محبي مشروب القهوة تناول كوب واحد منه يوميًا بحد أقصى فإن الإسراف في تناولها يجعل الفوائد تتحول إلى أضرار، وتؤثر على الجسم تأثير سلبي فيشعر الفرد بالأرق كما تقوم بتكوين حصوات في الكلى، والتهابات في المعدة، وارتفاع ضغط الدم إلى جانب زيادة آلام القولون العصبي، وزيادة ضربات القلب.

مواضيع ذات صلة

أضرار القهوة العربية

أضرار القهوة العربية