أكثر من طريقة عمل شوربة ماجي بالشعيرية ، واحدة من الأنواع التي لا غنى عنها في السفرة، خصوصاً بالنسبة للأشخاص المهوسين بتناول الشوربة قبل أي وجبة. والسبب أنها تتميز بمذاق رائع وسهلة التحضير لا تأخذ أكثر من ربع ساعة فقط. ومن خلال مقالنا اليوم على برونزية سوف نتعرف على الطريقة بصورة مفصلة، ابقوا معنا.

طريقة عمل شوربة ماجي بالشعيرية

المكونات

كوبان من المعكرونة الشعرية

4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً

2 ملعقة كبيرة من ماجي بنكهة الخضار

نصف ملعقة من الملح

طريقة التحضير

  1. احضري قدر متوسط الحجم على النار حتى يجف تماماً، وضعي فيه كمية الزيت.
  2. ضعي المعكرونة الشعرية، وابدأي في التقليب المستمر داخل الزيت واجعليها تتشوّح حتى تصل إلى اللون الذهبي.
  3. يضاف إليه كمية المياه ولكن بشرط أن تكون ساخنة أو دافئة. وبعدها تضاف إليها فوراً الملح وأيضاً ملعقتان ماجي بنكهة الخضار.
  4. وتترك على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان، قد يستغرق مدة لا تيد عن عشر دقائق.
  5. هنا ابدأي في وضع البقدونس وقلبيه لمدة ثوان بسيطة ثم ارفعيها من على النار.
  6. ملحوظة؛ في حال وضعتي البقدونس وتركته كثيراً على النار وهو يغلي سيصبح مذاق الشوربة مائل إلى المرارة في الحلق كثيراً.

شوربة ماجي بالشعرية والدجاج

المكونات

كيلو من صدور الدجاج

كوب من الشعرية

2 مكعب ماجي من مرقة الدجاج

5 أكواب كبيرة من الماء

4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

2 ثمرة جزر

حبه واحدة من البصل

ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

ملعقتان صغيرتان من الكاري الخاص بالدجاج

ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

  1. في البداية قومي بتقطيع الجزر إلى دوائر عريضة بعد غسله جيداً وإزالة القشر منه.
  2. ضعيه في وعاء به ماء على النار، واسلقيه ولكن نصف سلقه.
  3. نقوم بتقطيع صدور الدجاج، ويتم سلقها أيضاً.
  4. احضري قدر وضعيه على النار، ويتم وضع الزيت ثم نلقي بالبصل بعد أن يتم فرمها تماماً والملح أيضاً.
  5. نبدأ في تشويح البصل جيداً حتى يصل إلى اللون الذهبي، ويكون ذابل.
  6. نضع دوائر الجزر المسلوقة، ونقلبها جيداً مع البصل ومن المفترض هي أيضاً أن تذبل قليلاً.
  7. نضع باقي الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل إلى الجزر والبصل. ونحن مستمرين في عملية التقليب.
  8. نضع قطع الدجاج في القدر المتواجد على النار، ونتركها لمدة ثوان دون تقليب. وبعدها نبدأ التقليب على كافة الجوانب حتى تنضج من جميع الاتجاهات.
  9. من المفترض أن يتم غليان الخمس أكواب من المياه.
  10. نسقط الماء على القدر، ونضع الماجي، والكاري.
  11. من المفترض أن تبدأ المياه في الغليان، ونبدأ هنا في وضع الشعرية بعد أن يتم تحميصها في قدر بمفردها.
  12. واترك المياه في الغليان حتى تلاحظ أن الشعرية بدأت في النضج.
  13. ارفعها من على النار، وبعدها احضر طبق للتقديم وابدأ في صب الشوربة وضعها ساخنة.

شوربة ماجي بالشعرية والخضار

المكونات

2 كوب من شوربة الدجاج

مكعبان من مرقة دجاج ماجي

ثمرة من البصل

2 فص ثوم

كوب من الشعرية

حبة من الطماطم

كوب من الخضار المقطع حلقات

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة

نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

ملح

طريقة التحضير

  1. في البداية علينا أن نقوم بفرم كلاً من الثوم والبصل ولطن بطريقة ناعمة جداً.
  2. نحضر قدر على النار ونضع فيه كمية الزيت، ونتكرها حتى يسخن.
  3. نبدأ في وضع كلاً من البصل والثوم، ونبدأ في تشويحهم حتى يذبلا.
  4. نضع كوب الشعرية أعلى البصل والثوم، ونبدأ التقليب حتى تصل إلى اللون الذهبي.
  5. نضيف الخضار المقطع لهذه المكونات، مع مراعاة التقليب بصورة هادئة حتى لا يتم تكسير المعكرونة الشعرية.
  6. نبدأ في وضع الشوربة، وعليها مكعب الدجاج ثم الملح والفلفل.
  7. يتم تغطية القدر جيداً، مع تهدأة النار قليلاً حتى تنضج تماماً.
  8. في النهاية يتم تقديم الشوربة في أطباق وهي ساخنة.