مجلة برونزية للفتاة العصرية

ابحث عن أي موضوع يهمك

أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب

بواسطة: نشر في: 8 فبراير، 2023
brooonzyah

أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب

الأعشاب من أكثر المصادر الآمنة والصحية التي قد تحتوي الكثير منها على كميات متوفرة من البوتاسيوم مما يؤدي إضافتها لنظامك الغذائي في رفع مستوى البوتاسيوم في الجسم حيث يحتاج الفرد البالغ نحو 4.700 ملجم يوميا من البوتاسيوم لهذا فقد جمعنا لكم مجموعة من الأعشاب التي تحتوي على البوتاسيوم:

  • يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم حتى يؤدي وظائفه على أتم وجه كما تتعدد مصادر البوتاسيوم في الأعشاب فنجدها في الريحان.
  • حيث يمكن الحصول على أكبر قدر من البوتاسيوم في الكزبرة الخضراء والبقدونس وأيضا الشبت ونجده في الكركم بكثرة.
  • الشبت: كل 100 جرام من الشبت تحتوي على 3.308 ملجم بوتاسيوم.
  • عشبة الطرخون: تحتوي كل 100 جرام من الطرخون على حوالي 3.020 ملجم بوتاسيوم حيث يكثر استخدامها في المطبخ الفرنسي لما لها من الفوائد المتعددة تعيش العشبة في النصف الشمالي من الكرة الأرضية.
  • الكركم: من الأعشاب المعمرة التي تتعلق بالزنجبيل ويتم استخدامه في المطبخ التايلندي والهندي والشرق أوسطي والهندوسي حيث يحتوي كل 100 جرام على نحو 2.525 بوتاسيوم.
  • الريحان: من أكثر الأعشاب الغنية بالبوتاسيوم حيث أن كل 100 جرام تحتوي على 3.433 ملجم من البوتاسيوم.

البقدونس

البقدونس يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم:

  • يعتبر البقدونس من الأعشاب الغنية بالبوتاسيوم حيث يحتوي كل 100 جرام بقدونس مجفف على حوالي 3.805 ملجم بوتاسيوم.
  • كما يحتوي البقدونس على مركبات مضادة للبكتيريا.
  • يحتوي على خصائص تساعد على إدرار البول.

الكزبرة

الكزبرة من الأعشاب الغنية بالبوتاسيوم حيث تحتوي على:

  • يحتوي كل 100 جرام من الكزبرة المجففة على نحو 4.466 ملجم بوتاسيوم.
  • لها الكثير من الفوائد الهامة للجسم حيث تساهم في تعزيز صحة القلب.
  • تقليل مستوى السكر في الدم.
  • الحفاظ على صحة الدماغ والجهاز الهضمي.

أعشاب أخرى غنية بالبوتاسيوم

هناك العديد من الأعشاب الأخرى التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم منها الآتي:

  • الزعتر الأخضر.
  • النعناع المجفف.
  • الميرمية.
  • الأوريجانو.
  • البقدونس الإفرنجي.

أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب

أطعمة أخرى غنية بالبوتاسيوم

هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بكميات وفيرة حيث يتوفر بكثرة في الفواكه والخضروات النشوية والورقية والمكسرات والبقوليات أبرزها الآتي:

  • البقوليات ومنها العدس.
  • الفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب.
  • الخضروات ومنها الطماطم والبطاطا والبروكلي والسبانخ وأوراق الشمندر.
  • الفواكه مثل الموز والأفوكادو والشمام والبرتقال وأيضا عصير البرتقال.
  • الحليب النباتي مثل حليب اللوز وحليب اللوز والحليب البقري.
  • ماء جوز الهند.
  • اللبن.
  • المكسرات مثل اللوز والكاجو.
  • بعض اللحوم و الدجاج وسمك السلمون.

مشروبات عالية البوتاسيوم

توجد مجموعة من المشروبات من العصائر الطبيعية التي تحتوي على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم من أبرزها ما يلي:

عصير الجزر

يحتوي الجزر على مستوى عالي من البوتاسيوم بالمقارنة مع عصير الجزر تبعا لما صرحت به وزارة الزراعة الأمريكية حيث يعتبر عصير الجزر من أكثر العناصر الغذائية تركيزا بالبوتاسيوم:

  • يحتوي كل كوب من الجزر النيء على 400 ملجم بوتاسيوم و50 سعرة حرارية.
  • بينما يحتوي الكوب من عصير الجزر 8 أونصات على حوالي 800 ملجم بوتاسيوم و100 سعرة حرارية.
  • يوفر عصير الجزر نحو 902% و46% و26% و14% و8% من من القيم اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ب6 وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين هـ وأيضا الألياف.

ماء جوز الهند

ماء جوز الهند يعتبر من المشروبات الصحية الطبيعية التي تحتوي على كمية عالية من البوتاسيوم:

  • ماء جوز الهند يوفر نحو 430 ملجم بوتاسيوم لكل 8.5 أونصة حيث تلبي نحو 9% من احتياجات الجسم اليومية من المعادن.
  • ماء جوز الهند من أكثر المصادر لـ الإلكتروليتات منها المغنيسيوم والفوسفور.
  • كما يمكن تناول ماء جوز بعد ممارسة التمرينات الرياضية لإعادة ترطيب الجسم بديلا عن المشروبات الرياضية عالية السكر.

عصائر الفاكهة

الفاكهة من أكثر المصادر الطبيعية التي يمكن الحصول على المزيد من البوتاسيوم من خلال تناول عصائرها:

  • يوفر عصير البرقوق بمقدار حوالي 8 أونصة ما يقرب من 707 ملجم بوتاسيوم أو ما يعادل احتياجات الجسم اليومية بمقدار 15%.
  • يحتوي عصير البرتقال على حوالي 496 ملجم بوتاسيوم.
  • يحتوي كل كوب من عصير الأناناس وعصير الجريب فروت على حوالي ما بين 325 و378 ملجم بوتاسيوم.
  • عصير العنب والتفاح ليس من المصادر الممتازة لعنصر البوتاسيوم نحو 250 إلى 263 ملجم للوجبة الواحدة.
  • يمكن اختيار العصائر الطبيعية التي تخلو من السكر حتى تحصل على أكبر قدر من البوتاسيوم وكميات أقل من السعرات الحرارية.

عصير البرقوق

يعتبر عصير البرقوق مثل البرقوق المجفف من العناصر الغنية بالبوتاسيوم:

  • حيث يحتفظ بكميات عالية من العناصر الغذائية بالمقارنة مع العصائر الأخرى من الفواكه.
  • يوفر كل كوب من عصير البرقوق نحو 700 ملجم من عنصر البوتاسيوم أو ما يعادل حوالي 20% من احتياجات الجسم اليومية من القيمة الغذائية.
  • كما يحتوي كل كوب من عصير البرقوق على 28% و17% و10% من معدن الحديد وفيتامين ب 6 وأيضا على الألياف.
  • في حال تناول عصير البرقوق من أجل رفع مستوى الاستهلاك اليومي من عنصر البوتاسيوم من الممكن البدء بتناول حصة مقدارها 4 أونصة ومن ثم الزيادة بالتدريج إلى 8 أونصات وذلك لبعض الأشخاص لأنه يحتوي على ملين خفيف.

عصير طماطم

عصير الطماطم من العناصر الغذائية منخفضة الصوديوم والذي يعد مصدرا غنيا بالبوتاسيوم:

  • يوفر كل كوب من عصير الطماطم 8 أونصات على حوالي 921 ملجم بوتاسيوم أي ما يعادل حوالي 26% من القيمة اليومية من احتياجات الجسم.
  • يوفر كوب من عصير الطماطم حوالي 120% و10% و0% من احتياجات الجسم من الألياف وفيتامين أ وفيتامين ج.
  • بالرغم من أن عصير الطماطم العادي يحتوي على نفس الكمية من الألياف و الفيتامينات والسعرات الحرارية لكنه يحتوي على نحو 5 أضعاف الصوديوم و ½ نسبة البوتاسيوم مثل عصير الطماطم منخفض الصوديوم.
  • يحتوي كل 8 أونصات من عصير الطماطم العادي على حوالي 12% من قيمة البوتاسيوم اليومية.

اقرأ أيضًا: فوائد البوتاسيوم للجنس

نصائح لزيادة استهلاك البوتاسيوم

فيما يلي من نقاط نستعرض معكم بعض النصائح التي تساعد على زيادة استهلاك الكمية المتناولة من البوتاسيوم من خلال نظام إدخال غذائي صحي وهو:

  • الحرص على إضافة خضروات ورقية إلى السلطات والسندويتشات.
  • إضافة أوراق السبانخ الخضراء إلى المأكولات.
  • تحضير بعض الوجبات الخفيفة الغنية بعنصر البوتاسيوم مثل إضافة بعض من المشمش المجفف إلى اللبن.
  • إضافة البطاطا المخبوزة أو الحلوة إلى وجبة الغداء والعشاء بديلا عن الخبز.

أسئلة شائعة

كيف ارفع البوتاسيوم بسرعه؟

يمكن رفع مستوى البوتاسيوم في الجسم من خلال اتباع نظام غذائي صحي مع الحرص على تناول الأطعمة الغنية بعنصر البوتاسيوم ومن أهمها الأفوكادو والموز والبطاطا الحلوة والبطاطس والفاصوليا والطماطم والمشمش المجفف وأيضا الزبادي.

هل عصير التفاح يرفع البوتاسيوم؟

التفاح من الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم ويمكن لمرضى القلب والكلى تناوله بأمان لأنه لا يشكل خطورة على القلب.

هل الطماطم ترفع البوتاسيوم؟

يحتوي كوب طماطم على ما يزيد عن 400 ملجم بوتاسيوم بينما يحتوي كوب من عصير الطماطم على أكثر من 500 ملجم.
معجون الطماطم غني بالمعادن والذي يحتوي على ما يزيد عن 650 ملجم/ ¼ كوب.

أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب

آخر المواضيع