وفيما يلي سنتعرف معكم على عدة أطباق مميزة تبدأ بحرف القاف وهو الحرف الـ 21 من الحروف الهجائية في اللغة العربية فإن كنتِ سيدتي تحتاجين إلى التعرف على أطباق وأكلات تبدأ بحرف القاف فهذا المقال هو مثالي للاستمتاع بالعديد من الأكلات العالمية بادئة بحرف القاف:
قلقاس بالخضرة
يعتبر طبق القلقاس بالخضرة من الأطباق الرئيسية والشائعة في العديد من بلدان الشام وجمهورية مصر العربية وبالرغم من القلقاس ليس من الخضروات التي يرغب في تناولها بعض الأفراد إلا أنه يتم استهلاكه بصورة كبيرة.
ويرجع ذلك إلى أنه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامين الهامة للجسم ومن أبرزها الحديد والكالسيوم.
وفي الغالب يحرص الكثير من الأشخاص على تناول القلقاس في فصل الشتاء نظرا لكونه من الخضروات الشتوية والتي تساعد الجسم على التدفئة.
وعند تحضير طبق القلقاس فهو على الأرجح يتم طهيه مع اللحم والخضار مع إضافة بعض التوابل لإضفاء مذاق خاص له.
يساهم القلقاس في حماية الجسم من خطورة الإصابة بالأمراض السرطانية .
يعمل على مكافحة الأمراض الدموية وتركها تحت السيطرة ويعمل على تعزيز صحة القلب .
يقي الجسم من التعرض لفقر الدم ويعمل على تحسين الدورة الدموية وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من النحاس والحديد.
يساعد على تحسين صحة العيون والنظر بشكل جيد نظرا لأنه غني بمضادات الأكسدة والبيتاكاروتين .
يساهم في حماية الجسم من الإصابة بداء السكري وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على تنظيم وتيرة إنتاج وإطلاق الأنسولين والجلوكوز في الجسم.
قرع العسل
قرع العسل هو ما يعرف لدى الكثيرون باليقطين وهو يدخل في التصنيف مع عائلة القرع الكبيرة وأبرز ما يميز هذه الأكلة هو اللون البرتقالي الجذاب مع طعمه المميز ومذاقه الشهي واللذيذ والذي يكون محببا إلى الجميع.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من القيم الغذائية العالية مع اعتدال السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
حيث يتميز بالخصائص الطبيعية التي تجعله غني بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم والتي تمثل أهمية قصوى من أجل صحة الإنسان حيث يشتمل على الكثير من الفوائد التي لا حصر لها.
يساعد على تقوية الجهاز المناعي للجسم نظرا لاحتوائه على عدة فيتامينات ومعادن ونسبة من فيتامين ج التي تساعد على مكافحة الجسم للأمراض والالتهابات والعمل على دعم قوة الجهاز المناعي.
يمكن إدخال قرع العسل في نظام الحمية الغذائية لأنه يساعد على إنقاص الوزن الزائد لأنه غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية القليلة.
كما أن له دور أساسي وفعال في الحفاظ على جلد البشرة وزيادة نضارتها وإشراقها لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين الغنية بفيتامين أ والكاروتينات.
حيث يساهم على بقاء البشرة في أحسن حالاتها والعمل على الحد من ظهور علامات التقدم في العمر من التجاعيد والخطوط الرقيقة.
يحمي من الإصابة بالزهايمر والسرطان لاحتوائه على المضادات الطبيعية للأكسدة والأحماض الدهنية الغير المشبعة.
يعمل على تنظيم ضخ الدم في القلب لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة.
أيضا يحتوي على المغنسيوم المسؤول عن استرخاء الجسم والعمل على تحسين وتعديل المزاج .
القرنبيط بالجبنة من المأكولات اللذيذة التي تجذب الكبار والصغار إليها وهي واحدة من الأكلات الإنجليزية الشعبية حيث يقدم كطبق رئيسي سواء في وجبة الغداء أو وجبة العشاء.
طبق القرنبيط عبارة عن قطع القرنبيط المسلوقة والمغطاة بصلصة الجبن الشيدر مع إضافة صلصة البشاميل البيضاء إليه أو تعويض الطبق بصلصة الشيدر الغنية بنكهة الخردل الإنجليزي.
يعتبر القرنبيط بالجبنة أحد الأطباق الشتوية وهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالمزيد من الفوائد.
التقليل من نسبة الإصابة بأزمات قلبية.
طرد كافة السموم الموجودة في الجسم.
مكافحة سرطان الثدي.
الحد من نسبة انفصال شبكية العين.
خفض مستوى ضغط الدم العالي في الجسم.
يساعد على مقاومة الأمراض السرطانية.
يساهم في تقوية البنية نظرا لأنه يحتوي على مادة الفوسفور.
يعتبر من الخضروات التي تحلل حمض البوليك لهذا ينصح الأطباء به باستمرار.
قوانص الدجاج
وهي ما تعرف بحواصل الدجاج وهذا الطبق يتميز بأنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية العالية والتي تفيد صحة الجسم بشكل عام من خلال إمداده بالعديد من المعادن التي يحتاج إليها والتي تتمثل في البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك وغيرها.
يتكون طبق قوانص الدجاج من ½ كيلو جرام من قوانص الدجاج و2 فص ثوم وحبة بصل مقطع مع إضافة القليل من الزبدة اللينة والقليل من الزيت النباتي ثم يضاف إليه التوابل حسب الرغبة وإضافة القليل من الماء.
يغطى الإناء وتترك القوانص على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى تنضج.
تحتوي قوانص الدجاج على العديد من الفوائد ومنها تحفيز الوظائف في المخ والعمل على إنتاج الخلايا حمراء في الدم.
تساعد على خسارة الوزن الزائد نظرا لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات المشبعة التي تساعد على زيادة الإحساس بالشبع.
تعطي الجسم القوة من خلال تعزيز وظيفة جهاز المناعة وتوصيل الأكسجين إلى كافة عضلات الجسم وهي أيضا تحتوي على نسبة عالية من الزنك والفيتامينات والمغنسيوم.
تقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية.
تساعد على نمو الأطفال لأنها غنية بالكالسيوم الهام لبناء العظام والأسنان .
قشة السورية
القشة السورية واحدة من الأطباق الشعبية الدسمة والتي تعتبر من الأطباق التقليدية ورغم أن تحضير الطبق يستغرق المزيد من الوقت إلا أنه يعد الأكثر طلبا عند الشعب السوري.
حيث تتميز القشة السورية بمذاقها اللذيذ وطعمها المميز.
ويتكون الطبق من أمعاء الأبقار والأغنام الدقيقة والغليظة يتم غسلها جيدا ثم حشوها بالأرز المخلوط باللحم المفروم ويقدم مع تزيينها بحبات اللوز.
قلوب الدجاج
يكون المكون الرئيسي لهذا الطبق هو قلوب الدجاج والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والغنية بالفوائد ويعد الطبق واحدا من الأكلات الشعبية التي يفضل تناولها الكثيرون.
تعد قلوب الدجاج من أهم المصادر للمعادن والفيتامينات كما يحتوي على سعرات حرارية عالية.
تمتلك قلوب الدجاج الكثير من الخصائص الطبيعية التي لها فوائد لا حصر لها لجسم الإنسان.
حيث يساعد على تعزيز جهاز المناعة في الجسم وعلاج فقر الدم لاحتوائه على عناصر غذائية هامة حيث تساهم في إنتاج مادة الهيموجلوبين في الدم.
الحفاظ على مستوى السكر في الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية.
غني بالعديد من المعادن مثل النحاس والزنك والماغنيسيوم والكروم والحديد والبوتاسيوم والفسفور والكالسيوم .
أيضا يحتوي على مجموعة فيتامينات B المتنوعة والتي تشتمل على B1, B2 , B6 بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين A.
قدرة فلسطينية
ومن الأطباق التي تبدأ بحرف القاف هو طبق القدرة الفلسطينية وتم تسميتها بهذا الاسم نظرا لأنها صنعها الأول كان في مدينة الخليل بفلسطين ثم نالت على إعجاب الكثيرين فاشتهرت في الكثير من البلدان العربية.
من الأطباق التقليدية المشبعة بالدسم تحضر في الولائم والمناسبات.
