فاكهة استوائية لها شكل نجمة يقوم الكثير من الأشخاص المتواجدين في شرق أسيا باستعمالها في صنع العصائر التي يكون طعمها ليذ، وبوجد أشخاص آخرين يقومون باستعمالها في في العلاج من مجموعة من الأمراض والحماية منها، والآن سوف نتعرف من خلال مقالنا اليوم عن كل ما يتعلق بهذا النوع من الفاكهة.
محتويات المقال
فاكهة استوائية لها شكل نجمة
الكثير من الأشخاص يبحثون عن اسم هذه الفاكهة، لهذا السبب جئنا لكم الآن لكي نتعرف على إجابة هذا السؤال:
الفاكهة التي تأخذ شكل النجمة هي فاكهة كرمبولا، ويسميها بعض الأشخاص باسم فاكهة الإجام أو فاكهة النجمة، ولها اسم علمي وهو Averrhoa carambola.
وسميت باسم فاكهة النجمة بسبب شكلها الذي يكون على هيئة نجمة عندما يتم تقطيعها بشكل عضي.
ويظن العديد من الأشخاص أن هذه الاكهة تم القيام باكتشافها في أمريكا من منتصف القرن التاسع عشر.
لكن يقال أن موطنها الأصلي يكون في بلدان شرق آسيا في جنوب الصين، وماليزيا، وإندونيسيا.
والكثير من الأشخاص يحبون أن يقوموا بتناول فاكهة كرمبولا وذلك لأنها من الفواكه المليئة بفيتامين سي.
كما أنها خالية من الصوديوم والكوليسترول والدهون، مما يجعلها من الفواكه الصحية.
كيف تؤكل فاكهة النجمة
الكثير من الأشخاص يتساءلون عن الطريقة التي يمكن أن تؤكل بها فاكهة النجمة، لهذا السبب جئنا لكم الآن لكي نتعرف على هذه الطريقة:
أول شيء يجب أن يتم القيام به هو التأكد إذا كانت الفاكهة ناضجة أم لا، ففاكهة النجمة الناضجة يكون شكلها أصفر مع قليل من اللون الأخضر.
يتم القيام بغسلها تحت الماء.
ثم يتم القيام بتقطيعها لشرائح.
بعد ذلك يتم القيام بإزالة البذور الموجودة فيها، ويتم إزالة الأطراف أيضاً.
يتم القيام بتناول الفاكهة على شكل شرائح.
كما أنه يمكن أن يتم تناولها في نظام غذئي يتمثل فيما يلي:
يتم تقطيعها وتناولها لوحدها دون أي إضافات.
يمكن أن يتم القيام بإضافتها للسلطة وللأطباق الطازجة الأخرى.
كما أنه يمكن أن يتم استعمالها كمقبلات.
يمكن أن يتم القيام بتحويلها إلى حلوى أو فطائر.
كما أنه يتتم إضافتها على أطباق الكاري واليخنة بالطريقة الهندية أو الآسيوية.
يمكن أن يتم طهيها مع أطباق المحار، أو مع المأكولات البحرية.
كما أنه يمكن أن يصنع منها مربى أو صلصة أو جيلي.
ويمكن أن يتم تناولها كعصير.
فوائد فاكهة النجمة
تتمتع فاكهة النجمة بالكثير من الفوائد التي سوف نقوم بالتعرف عليها الآن بالتفصيل:
فوائد فاكهة النجمة لمرضى السكر
فاكهة النجمة تقلل حدوث أزمات مرضى السكر.
كما أنها تتحكم في اضطرابات نسبة السكر الموجود في الجسم.
كما أنها تحتوي على مجموعة من الألياف التي تقوم بضبط نسبة السكر في الجسم والحفاظ على مستوياته الطبيعة بجسم الإنسان.
كما أنها غنية بمصادر الماغنيسيوم الذي يعمل على مساعدة الألياف وتعزيز نسبة السكر بالجسم، والحفاظ على معدله الطبيعي في الجسم.
كما أنها تحافظ على جهاز البنكرياس.
فوائد فاكهة النجمة في عملية الهضم
تحتوي فاكهة النجمة على مجموعة من الألياف التي تسهل عملية، كما أنها تحتوي على ماء مثل البطيخ مما يساعد على الحد من عسر الهضم.
كما أن فاكهة النجمة تقوم بطرد السموم من الجسم ويتم ذلك من خلالإخراجه في عملية إخراج الطعام.
كما أن فاكهة كرمبولا تمنع الإصابة بالإمساك والإسهال، والغازات الضا والانتفاخات التي تحدث في منطقة المعدة.
كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تعمل على محاربة أمراض السرطان كسرطان الجهاز الهضمي وسرطان القولون.
كما أنه تعمل على حماية الأمعاء والمعدة.
وعندما يتم تناول هذه الفاكهة سوف تساعد في عملية الهضم وتقليل الشعور بالكسل بعد تناول الطعام.
فوائدة فاكهة النجمة لصحة القلب
يحتوي هذا النوع من الفاكهة على العديد من الألياف، كما أنها تحتوي على نظام غذائي مهم جداً.
يساعد هذا النظام على تقوية صحة القلب وحمايته من الأمراض والأزمات.
كما أن الألياف تقلل نسبة الكولسترول بالدم.
فمن الجدير بالذكر أن زيادة نسبة الكولسترول تؤثر سلبياً على صحة القلب والشرايين.
فوائد فاكهة النجمة على الاكتئاب واضطراب النوم
تعد فاكهة الكرامبولا من أهم الفواكه التي تحتوي على المصادر الطبيعية التي تخفف الشعور بالاكتئاب والتي تؤدي إلى حدوث مشاكل في النوم.
كما أنها تعمل على محاربة الأرق، وذلك لأنها غنية بعنصر الماغنسيوم الذي يقلل الشعور بالتوتر.
بالإضافة إلى أنه يعمل على تقوية الأعصاب، ويساعد على راحة العصب والاسترخاء.
إلى جانب عدم الإحساس بتوتر عصبي الذي يؤدي إلى عدم التمكن من النوم.
فوائد فاكهة النجمة في تقوية المناعة
هذا النوع من الفاكهة يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية جدا مثل فيتامين سي، والفلافينويدات، وفيتامين ايه.
فهذه المصادر مهمة جداً تساعد على تقوية جهاز المناعة وحمايته من الأمراض والفيروسات والتدمير.
فعندما يتم تقوية المناعة فسوف تكون قادرة على مكافحة الأمراض والفيروسات التي تدخل للجسم.
زراعة فاكهة النجمة
يتم زراعة فاكهة النجمة من خلال القيام بما يلي:
يتم القيام بزرع هذه الأشجار من خلال التطعيم أو البذور، لكن يجب توخي الحذر لأن بذور هذه الفاكهة تعيش لفترة بسيطة فقط.
ولكي تزيد فرص الإنبات يجب أن يتم القيام باستعمال البذور الطازجة.
كما أنه يمكن أن يتم القيام بزراعة الفاكهة من خلال القيام بتطعيم الأغصان الناضجة التي تمتلك براعم وأوراق.
ويمكن أيضاً أن يتم القيام باستعمال الشتلات التي يكون لها عمر واحد لكي يتم جذور الجذر.
فاكهة النجمة تحب درجات الحرارة العالية.
لهذا السبب يجب أن يتم القيام باختيار منطقة مشمسة، ومن الأفضل أن تكون تربة طينية تحتوي على الأحماض ولكن بدرجة معتدلة تتراوح من 5.5 حتى 6.5.
متطلبات زراعة فاكهة النجمة
لكي يتم القيام بزراعة فاكهة النجمة لابد من توافر مجموعة من المتطلبات التي تتمثل فيما يلي:
الري والرطوبة
هذا النوع من الفواكه لا يتحمل الجفاف، لهذا السبب فهي تكون بحاجة إلى أن تسقى بشكل منتظم ومستمر.
كما أنه يجب أن يتم القيام بالحفاظ على رطوبة التربة، ففي حالة عدم توافر مطر يجب أن تسقى مرة أو مرتان في الأسبوع تحديداً في فصل الصيف.
الشمس ودرجة الحرارة
يفضل أن تزرع فاكهة النجمة في ظل ظروف الشمس الكاملة.
أي أنه يجب أن يتم زراعتها في بيئة رطبة وحارة، ولكن يجب توخي الحذر لأنها تكون أكثر تعرض للتلف نتيجة للصقع.
لذلك تشكل درجات الحرارة التي تقل عن خمسة وثلاثون درجة خطر كبير على فاكهة النجمة، ويمكن أن تؤدي إلى موت الأشجار.
التشذيب
الجدير بالذكر هو أن التشذيب يتم في أول سنة أو سنتين من زراعة فاكهة النجمة.
وذلك لأنه سوف يشجع الأطراف التي يزيد طولها عن ثلاثة أقدام على النمو الجانبي.
والتشذيب يكون مهم وضروري في فصل الشتاء، عندما تكون الشجرة نائمة.
ويمكن أن يتم القيام بتقليم الأشجار الناضجة منها لكي يتم الحفاظ على ارتفاح ستة أو إثنى عشر قدم ليتم حصادها بسهولة.
التربة
فاكهة الكرامبولا تحب الأحماض، وتكون بحاجة إلى درجة عالية من الحموضة الحمضية.
وذلك لأنه في حالة توافر الكثير من مستويات الأس الهيدروجيني القلوي سوف تكون التربة أكثر عرضة لنقص المغذيات.
التخصيب
التخصيب مهم عندما يتم القيام بزراعة فاكهة النجمة، لهذا السبب يجب أن يتم القيام بإخصاب الأشجار الناضجة أربع أو ست مرات في العام الواحد.
لكن الأشجار الصغيرة يتم إخاصبها كل شهر أو شهرين طوال موسم النمو.
ويكون من الأفضل أن يحتوي التسميد على المغذيات الدقيقة كالحديد والزنك والمغنيسيوم والمنجنيز.
وهنا نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا عن فاكهة استوائية لها شكل نجمة وتعرفنا على كل المعلومات التي تتعلق بفاكهة النجمة عبر مجلة البرونزية.
