إن تغير الرقم الهيدروجيني ph بمقدار درجة واحدة يمثل تغيرًا مقداره المواد في علم الكيمياء تنقسم إلى الكثير من الأقسام، فمنها الأحماض أو القلويات وغيرها الكثير، كل من تلك المواد لها الخصائص الخاصة بها في التفاعلات، والتي تعطي نتيجة مختلفة في كل تجربة كيميائية.
محتويات المقال
إن تغير الرقم الهيدروجيني ph بمقدار درجة واحدة يمثل تغيرًا مقداره
يعتبر هذا السؤال من أهم الأسئلة المتواجدة في علم الكيمياء.
بالنسبة إلى مقدار التغير المقصود في السؤال فالإجابة هي عشرة أضعاف بالنسبة إلى قوة القاعدة والحمض.
Ph هو الرمز الذي يتم إطلاقه على الأرقام الهيدروجينية الخاصة بالمواد.
والتي يتم من خلالها قياس القوة الخاصة بـ الحمض أو القاعدة في المواد الكيميائية كافة.
بالنسبة إلى الأحماض يعتبر الرقم الهيدروجيني الخاص بها بداية من الرقم صفر، وقد يصل إلى الرقم سبعة.
بينما تتضاعف تلك القيمة بالنسبة إلى القواعد في المركبات الكيميائية.
حيث أن القواعد يمكن أن يتراوح الرقم الهيدروجيني الخاص بها بداية من 7 ويمكن أن يصل إلى قيمة 14.
المواد التي يمكن أن تتواجد في علم الكيمياء بصفة عامة يتم تقسيمها إلى أقسام ثلاثة.
وهي الأحماض والقواعد بالإضافة إلى ما يطلق عليها مواد معتدلة كيميائياً.
كل واحدة من تلك الأقسام يوجد بها بعض الخصائص التي لا تتشابه مع غيرها من الأقسام الأخرى.
والتي تميزها من حيث الطعم أو اللون أو تأثيرها على ما توضع فيه من مواد أخرى.
خصائص الأحماض والقواعد
تختلف الخصائص التي يمكن أن تتواجد في الأحماض عن تلك التي يمكن أن نجدها في القواعد، حيث يمكن التمييز بين كل منهما على النحو التالي:
أولاً الأحماض
بالنسبة إلى الطعم الخاص بكافة الأحماض المتواجدة في العالم فهو طعم لاذع.
يمكن الشعور به بمجرد اقترابه من اللسان عند تناوله مع الأطعمة أو غيرها.
إذا تم اختبار تلك المواد الحمضية على الورقة الخاصة بـ عباد الشمس.
نلاحظ وجود تغير في اللون المتواجد على تلك الورقة، حيث أنها تتحول إلى اللون الأحمر وهو ليس اللون الذي كانت تمتلكه في الأصل.
بالنسبة إلي استخدام تلك الأحماض في التجارب الكيميائية أو العمليات التفاعلية.
فيجب العلم أنها مصدر الأيون الموجب للهيدروجين بالأخص في حالة دمجها مع أي محلول.
ثانياً القواعد
بالنسبة إلى الطعم الخاص بالقواعد فهو طعم قابض، أي أنه ليس من الأشياء التي يمكن تحمل تذوقها.
بالإضافة إلى أن تلك الأخيرة تعمل كذلك على التأثير على الورقة الخاصة بـ عباد الشمس.
حيث تتغير لونها وتتحول إلى الأزرق عند وضع القواعد عليها.
فيما يخص التفاعلات الكيميائية والتجارب العلمية يجب العلم أن القواعد هي مصدر الهيدروكسيد السالب.
والذي يمكن ملاحظته بشدة عند اختلاطه مع أي نوع من أنواع المحاليل.
بخلاف ما تم ذكره عن الطعم الذي يمكن من خلاله تمييز القواعد عن الأحماض.
كذلك ما يمكن أن يمثله كل منهما في حالة اختلاطه بالمحاليل المختلفة أثناء التجارب.
يجب أن نعلم أن الأحماض إذا تم خلطها مع أي نوع من أنواع المعادن.
على أن تحتوي تلك المعادن على مواد قلوية، تكون نتيجة هذا الاندماج هو غاز هيدروجين.
بالنسبة إلى تواجد الأحماض والقلويات في نفس التجربة الكيميائية.
يجب العلم بأن إضافة القواعد إلى المواد القلوية الصافية يمكن أن ينتج عنه ملح بالإضافة إلى كمية من المياه.
من الأشياء الجديرة بالذكر أن كافة الأحماض والقواعد تعمل على التسبب في أضرار كثيرة لجلد الإنسان.
والتي تصل إلى درجة خطيرة من الحروق التي يتعرض لها بمجرد اللمس.
كما أن قوة تلك المواد تجعل لها إمكانية تأثيرها على معادن أكبر.
حيث يمكن أن تتسبب في الوقت نفسه بعملية تآكل للكثير من أنواع المعادن المعروفة.
بالنسبة إلى المحاليل الخاصة بالمواد الحمضية والقواعد فلها خاصية أخرى.
تتمثل تلك الخاصية في قدرتها على توصيل الشحنات الكهربائية بدون أي مشاكل.
حيث تعمل جزيئات المحلول على رفع كافة الشحنات الكهربائية إلى بعضها البعض.
وبالتالي لا يحدث انقطاع في التيار الكهربائي إذا تم مروره عبر المحاليل.
استخدامات الأحماض والقواعد
المواد الحمضية أو القواعد يتم استخدامها في الكثير من الأشياء التي تتواجد في حياة الإنسان اليومية، لكن يجب العلم أن الأشياء التي يتم استخدام الأحماض فيها تختلف عن الأشياء التي يتم فيها استخدام القواعد، يمكن شرح كل منهم كما يلي:
استخدامات الأحماض
الخليك، يعتبر من الأحماض التي يتم استخدامها بطريقة كبيرة في الحياة اليومية.
حيث يتم استخدام هذا الحمض في القيام بحفظ المأكولات والأطعمة الغذائية.
كما يتم استخدامه في عمليات التنظيف الخاصة بكافة الوجبات الغذائية التي يتم حفظها.
الفسفوريك، من أهم الأحماض التي يتم استخدامها في المشروبات.
حيث يدخل حمض الفوسفوريك في الكثير من المشروبات الغازية التي يتم استخدامها بالشكل اليومي.
الستريك، من الأحماض التي تشترك مع حمض الخليك في عمليات الحفظ الخاصة بالأطعمة.
الكبريتيك، من الأحماض الهامة التي يتم استخدامها في العديد من الأشياء اليومية.
من أهم تلك الأشياء استخدامه في عمليات تصنيع البطاريات الجافة الخاصة بالسيارات أو ذات الأحجام الصغيرة وغيرها.
كذلك يدخل هذا الحمض في عملية التصنيع الخاصة بالدهانات العادية التي يستخدمها الناس.
بالإضافة إلى استخدامه في صناعة أنواع مختلفة من الأسمدة الزراعية للتربة.
النيتريك، من الأحماض التي لا يكثر استخدامها بشكل كبير في الحياة اليومية.
بل يمكن استخدامها في أغلب الأوقات في عمليات التصنيع الخاصة بالمواد المتفجرة.
لهذا فهو ليس من الأشياء الشائعة الإستخدام لدى الناس.
ثانياً استخدامات القواعد
يتم استخدام القواعد كذلك في العديد من الأشياء التي يحتاج إليها الإنسان في حياته اليومية، من أهم تلك الأشياء ما يمكن ذكره في النقاط التالية:
تدخل القواعد في الكثير من المنتجات التي تعمل على مقاومة الحرقان أو الحموضة.
وهي الحالة التي يشعر بها الشخص في بعض الأحيان بعد تناول أنواع معينة من الوجبات الغذائية المشبعة بالدهون.
بالإضافة إلى دخولها في عمليات الإنتاج الخاصة بالصابون الذي يتم استخدامه بالشكل اليومي.
كذلك يتم دخول القواعد في الكثير من عمليات صناعة الورق المستخدم في المدارس والجامعات والمكاتب وغيرها من الأماكن.
كما أن القواعد من الأشياء التي اعتاد الناس على استخدامها في التربة الزراعية.
حيث تعمل على إنشاء عملية موازنة كاملة أو معادلة لها لما تحتوي عليه من مواد.
يتم استخدام القواعد في الكثير من الأحيان كذلك في العمليات الخاصة بالبناء أو المعمار.
من الأشياء التي يجب أن نعلمها أن القواعد يمكن أن تدخل في بعض الأطعمة الغذائية التي يتناولها الإنسان بشكل يومي.
حيث أنها تعمل على تكوين مادة يطلق عليها اسم بيكربونات الصوديوم.
يتم استخدام تلك المادة في الكثير من عمليات صناعة المخبوزات التي يتناولها الإنسان في كل يوم.
من خلال موقع برونزية، قمنا بعرض الإجابة على سؤال مادة العلوم وهو إن تغير الرقم الهيدروجيني ph بمقدار درجة واحدة يمثل تغيرًا مقداره كما قمنا بعرض المعلومات الخاصة بالأحماض والقواعد بالإضافة إلى الخصائص التي يمكن أن يتميز بها كل منهما.
