اختلفت آراء الفقهاء في الحكم الشرعي لآكل لحم الحصان، وذلك على النحو الآتي:
ذهب المذهب الشافعي والحنبلي والمالكي إلى جواز أكل لحم الحصان، وانه مثل سائر المباحات، حيث تقول القاعدة الشرعية” أن الأصل في الأشياء الإباحة، ما لم يأتي نص يدل على التحريم.
وقد قال الله عز وجل في كتابه الكريم من سورة الانعام” قُل لَّا أَجِدُ فِي مَا أُوحِيَ إِلَيَّ مُحَرَّمًا على طَاعِمٍ يَطْعَمُهُ إِلَّا أَن يَكُونَ مَيْتَةً أَوْ دَمًا مَّسْفُوحًا أَوْ لَحْمَ خِنزِيرٍ فَإِنَّهُ رِجْسٌ أَوْ فِسْقًا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَإِنَّ رَبَّكَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ “
وتشير هذه الآية الكريمة إلى الإباحة العامة باستثناء المحرمات، ومن ثم لم يذكر الحصان على أنه واحد من هذه المحرمات، وبناء على ذلك أن اكله مباح.
وقد جاء الأثبات في عهد الرسول علية الصلاة والسلام عن أكل لحم الحصان، فعن أسماء رضي الله عنها قالت ” ,نحرنا على عهد النبي صلى الله عليه وسلم فرسا فأكلناه“
كما جاء من قبل أحد الصحابة قول” وذهب الحنفية إلى كراهة أكل لحم الحصان، بينما ذهب المالكية في المشهور عندهم إلى القول بحرمة أكل لحم الخيل”
حالات اكل فيها الفقهاء أكل لحم الحصان
نوضح من خلال السطور التالية، ما هي الحالات التي أحل فيها الفقهاء أكل لحم الحصان، وذلك على النحو الآتي:
قال الشافعية والحنابلة وبعض من اهل العلم، بإباحة أكل لحم الحصان في كافة الأحوال، وذلك لان الله عز وجل، لم يذكر الحصان من جنس المحرمات ودليل ذلك قول الله تعالى من سورة الانعام” إلا أن يكون ميتة أو دمًا مسفوحًا أو لحم خنـزير فإنه رجس أو فسقًا أهل لغير الله به”.
ولان النبي الكريم قد أعطانا الرخصة لأكل لحم الحصان، كما جاء من قبل بعض الصحابة رضي الله عنهما، فعن جابر بن عبد الله رضي الله عنه قال: “أنَّ رَسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم نهى يومَ خَيبَرَ عن لحومِ الحُمُر الأهليَّةِ، وأذِنَ في لحومِ الخَيلِ“
وقال البعض من أهل العلم كالمذهب المالكي وغيره، إلى أكل لحمة الحصان محرم في حالة الاختيار، أما في حالة الاضطرار أي الحالة الشديدة، فقد أباح اهل العلم الاكل من الميته والدم ولحم الخنزير، وكذلك مثل سائر المحرمات.
وذلك امتثالاً لقول الله تعالى في سورة البقرة “فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ باغٍ ولا عادٍ فَلا إثْمَ عَلَيْهِ إنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ﴾ فالقاعدة الأصولية تقول أن الضرورات تبيح المحظورات.
ما ثبت تحريمه من اللحوم في القرآن الكريم
ذكر في كتاب الله الكريم أربعة أنواع من اللحوم المحرم أكلها، وقد ذكر ذلك في اكثر من اية فقد قال الله تعالي “ إنما حرم عليكم الميتة والدم ولحم الخنزير وما أهل به لغير الله “فمن خلال هذه الآية الكريمة فهذه الأنواع المحرمة هي:
الميتة: وهي ما مات بدون ذكاه شرعية، وذلك أن كان الموت بسبب ام بغير سبب، ومثال ذلك ما جاء في قول الله تعالى “حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ“
الدم: ويقصد به الدم الذي يجري عند الذبح وليس الدم المتبقي في اللحم او العروق، فقال الله تعالى” أو دمًا مسفوحًا”
لحم الخنزير: ويقصد بذلك كل ما يحتوي عليه الخنزير من لحم وشحوم، حيث قال الله تعالى “أَو لَحمَ خِنزيرٍ فَإِنَّهُ رِجسٌ” والرجس يقصد به النجس.
ما ذبح لغير الله: فقد قال الله تعالى” وما أهِلّ به لغير الله” السبب في تحريمه المحافظة على عقيدة التوحيد والايمان بالله وعدم الشرك به.
حكم أكل لحم الخيل لأبن الباز
أباح أبن الباز اكل لحم الحصان، وذلك ما أقر علية جمهور اهل العلم كما ان الرسول صلى الله علية وسلم، أعطى لنا رخصة اكل لحم الحصان، وعن أسماء بنت ابي بكر رضي الله عنها قالت” أنهم نحروا على عهد النبي ﷺ فرسًا فأكلوه” ومن ثم المقصود بأن لحم الخيل مباح، وأضاف ابن الباز أن أكل لحم الحصان مباح بخلاف اكل الحمير والبغال، فهي محرمة الحمر الاهلية المعروفة، أما الخيل فأنها مباح أكلها، فالرسول علية أفضل الصلاة والسلام نهى عن الحمر والبغال وأباح لحوم الخيل.
فوائد أكل لحم الحصان
تجدر الإشارة ان أكل لحم الحصان من الأمور الغير شائعة في أغلب الدول، ولكن على الرغم من ذلك يحتوى لحم الحصان على العديد من الخصائص التي تصنفه بأنه من اللحوم المغذية، وهذه الخصائص هي كالآتي:
يحتوى على نسبة عالية من البروتين: فيتميز لحم الحصان، بانه يحتوى على النسبة العالية من البروتين عالي الجودة، ويرجع ذلك لاحتوائه على كميات مناسبة من الأحماض الامينة الأساسية، فيعد الحمض الاميني اللايسين باللغة الإنجليزية” laysine” من أكثر الاحماض المتوفرة في لحم الحصان، ويأتي بعدة في المرتبة الثانية حمض الليوسين باللغة الإنجليزية” leucine” وكذلك حمض الأرجينين باللغة الإنجليزية” Arginine.
يحتوى على نسبة وفيرة من الاحماض الدهنية: للحم الحصان العديد من الخصائص التي تميزه عن باقي أنواع اللحوم الحمراء الأخرى، وذلك لأنه يحتوى على نسبة قليلة من الدهون، كما انه يحتوي على نسبة عالية من الاحماض الامينة الغير مشبعة، مثل حمض ألفا_ لينولينيك، باللغة الإنجليزية (acid a]pha_ linolenic)، بالإضافة إلى وجود كمية حمض البالميتوليك باللغة الإنجليزية (palmitolic acid) التي تتواجد به بنسبة كبيرة وذلك مقارنه بلحم الابقار.
يحتوى على الكثير من المعادن: يتميز لحم الحصان بأنه مصدر غني بالكثير من المعادن، مثل الفسفور والزنك والنحاس والحديد، حيث أن لحم الحصان يحتوي نسبة وفيرة من الحديد تفوق التي تتواجد في لحم البقر او لحوم الضأن أو الدجاج، وتجدر الإشارة كمية المعادن المتواجدة في لحم الحصان تختلف بأختلاف عمره وتغذيته ونشاطه الحركي، نوع العضلات وغيرها من الكثير من العوامل.
محاذير استخدام لحم الحصان
لا توجد أي من المعلومات التي تحذر بتناول لحم الحصان، ولكن بصورة عامة ينصح بتناول اللحوم، باختيار اللحوم الخالية من الدهون أو التي تحتوى على القليل من الدهون، كما تعد اللحوم المصنعة، مصدراً عاليا يحتوي على عنصر الصوديوم والدهون المشبعة التي ينصح بالتقليل منها.
القيمة الغذائية للحم الحصان
نوضح من خلال الجدول التالي، ما هي أهم العناصر الغذائية المتواجدة في 100 غرام من لحم الحصان المشوي، وذلك فيما يلي:
