أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > قسم الطبخ > مطبخ البرونزية > أطباق رئيسية

أطباق رئيسية الأرز - الدجاج - اللحوم - الأسماك




المواضيع الجديدة في أطباق رئيسية


من أشهر الأكلات التونسية

فريكاسي كيلو دقيق 10 غ خميرة جافة للخبز 4 عضمات مقطعة مربعات 2 عضم 2 م ك هريسه + 6 م ك ماء + 2م ك زيت === تخلطينهم

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 04-20-2010, 01:37 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.38 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي من أشهر الأكلات التونسية



فريكاسي

من أشهر الأكلات التونسية a846504329.jpg

كيلو دقيق
10 غ خميرة جافة للخبز
4 عضمات مقطعة مربعات
2 عضم
2 م ك هريسه + 6 م ك ماء + 2م ك زيت === تخلطينهم للحصول على صوص هريسه
150 غ تن بالزيت
2 بطاطا طايبة ومقطعة مربعات صغيرة
زيتون
كبار
زيت وملح

اذيبي الخميرة في كاس ماء فاتر
ضعي الدقيق على رخامة ثم اضيفي الخميرة و بيضة او بيضتين حسب الحاجه ونصف ملعقة ملح و 2 ك زيت و اخليطي الكل ثم اعجني
جيدا باضافة القليل من الماء في العجين للحصول على عجينة متجانسه
اتركيها تختمر وترتاح مده ساعة
خذي العجينة وقطعيها في شكل كرات في حجم او اقل من حجم الخبز المستدير المخص للهامبورق
ثم ضعيها فوق منشفه رطبه اي مبله وفي طور ان تجف
في مقلاة عميقةمثل الي نقلي فيها البطاطا سخني الزيت لحد الغليان الشديد ثم اقلي فيها حبات الفريكاسي
ثم اخريجيها بعد ان تنضج وتصبح ذهبية ونشيفها من الزيت ثم افتحي كل واحدة بالسكين فتحة كبيرة مو كلها
ثم اتريكيها تبرد
بعد ذلك خذي حبه وضعي فيها ملعقة من صلصه الهريسه ثم ضعي فيهامربعات من البطاطا والبيض واخيرا التن و الزيتون والكبار
كري العمليه لبقية الحبات


الروز الجربي(اختصاص جزيرة جربة)
من أشهر الأكلات التونسية Photo 010.jpg


المقادير:

500غ روز مفور أو عادي
500غ صدور دجاج مقطعة قطعا متوسطة


100 جلبانة طرية

ربطة معدنوس

ربطة تابل

1 بصل متوسطة الحجم

2 بطاطا متوسطة الحجم

2 فلفل أخضر

ورقتان رند

ملعقتان معجون طماطم

ملعقة صغيرة تابل و كروية

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

ملح و فلفل أسود

الطريقة:

تغسل الخضر و تقطع قطعا متوسطة الحجم, يفرم البصل و المعدنوس و التابل

يغسل الروز و يوضع في صحفةعميقة, تضاف الخضر المقطعة و قطع الصدور, ثم تتبل بالتوابل المذكورة, تضاف الجلبانة و ورق
الرند و معجون الطماطم, يمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات, و يوضع في الكسكاس

يوضع لتر و نصف ماء في المقفول, و يوضع الكسكاس على المقفول و يترك على نار متوسطة

يقلب الروز مرة أو مرتين حتى يطيب

ملوخية
من أشهر الأكلات التونسية mloukhia.jpg


المقادير:

كيلو لحم بقر 3م أكل كبيرة ملوخية مرحية وليست ورق
لتر زيت ملح 1 م ك تابل وكروية 1ك ثوم مجروش 1أكل هريسة 1أكل فلفل أحمر
2م ك طماطم معجون

الطريقة:

تخلط كل المقادير مع بعض ما عدا الملوخية والزيت وتوضع جانبا
ناخذ طنجرتين طنجرةكبيرة لطبخ الملوخية وطنجرة نضع فيها الماء للغليان حوالي 3 لتر أو أكثر
ناخذ الطنجرة ونسكب فيها الزيت باردا وليس ساخنا ثم نسكب فيه الملوخية ونقوم بتحريكها إلى أن تختفي مع الزيت ودون أن تتركي فيها كويرات بعدها توضع على نار هادئة مع الإستمرار بالتحريك إلى أن يتغير لونها عندها تسكبي الماء الساخن من الطنجرة التي فيها ماء سخون للحاجة وترك تطهى مع التحريك من حين لآخر بعد مضي حوالي ساعتين نسكب خليط الحم مع إضافة ورقات رند وترك لتطهى وتظيفي الماء عند الحاجة ومن علامات نضجها يكون الزيت قد طفح من فوق وتكون خاثرة وليست مية ويكون الحم قد نضج وعد ساعات الطهي 4 ساعات على نار هادئة






آخر مواضيعي

الجوال آداب وتنبيهات
طريقة طبخ شرائح جوز الهند والموكا بالخطوات
طريقة عمل الرزالكشميري
طريقة عمل صلصة الصويا والزنجبيل
طريقة عمل بسكوت اليانسون بزيت الزيتون

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-20-2010, 04:25 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كبار الشخصيات
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية احساس روح

البيانات
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 49872
المشاركات: 8,596 [+]
بمعدل : 4.13 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 142
 

الإتصالات
الحالة:
احساس روح غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



يسلموووووووووو





آخر مواضيعي

و اخيرا وبعد عناء .. تخلصت من 85% من النقط البنيه في السيقان .. والحل بسيييط <<بالصور
تشكيلة ديكورات
•°• مكرونة بالبشاميل بالصلصة الحمرا بالخطوات•°•
bill maher on Saudi women بل ماير يهزأ بالسعوديات والإسلام
دفايات منازل جديده لعام 2010

 
عرض البوم صور احساس روح   رد مع اقتباس

قديم 04-20-2010, 05:04 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.38 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري





آخر مواضيعي

طريقة عمل لفائف الدجاج
طريقة عمل شوربة الملفوف
نصائح لوضع المكياج بطريقة صحيحة
طريقة عمل داوود باشا
طريقة عمل سلطة فواكه

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-21-2010, 03:20 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نجمة

البيانات
التسجيل: Apr 2008
العضوية: 19407
المشاركات: 5,315 [+]
بمعدل : 2.21 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 124
 

الإتصالات
الحالة:
نجمة غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



الله يعطيك العافية





آخر مواضيعي

كفته بالطحينة
$ مشروبــات ساخنة لشتاء قارس $
هدية الى كل فتاة
كيكة السينابـــون
ايس كريم القهوة ...

 
عرض البوم صور نجمة   رد مع اقتباس

قديم 04-21-2010, 10:11 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.38 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري





آخر مواضيعي

تتحداني اعرف ايه اللي تفكر فيه .. !
طريقة عمل الشوكولاتة بالقشطة
طريقة عمل حليب الشوكولا بالآيس كريم
طريقة عمل شطيطحة دجاج
طريقة عمل كيكة الشنطة

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-23-2010, 02:35 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.38 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



أين الردود





آخر مواضيعي

شاهد بالصور كيف تلد الافاعي
طريقة طبخ كعكة الصفوف بالخطوات
طريقة عمل فطيرة الأناناس بنكهة الموز
طريقة عمل كيك بالدريم ويب
طريقة طبخ كانيلوني بصلصة البولونيز بالخطوات

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-25-2010, 03:30 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ღحتـى في{صمتي} مهآآآآبهـღ
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ

البيانات
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 23994
المشاركات: 10,752 [+]
بمعدل : 4.55 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 96
 

الإتصالات
الحالة:
ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



تسلم ايديك





آخر مواضيعي

صندوق هدايا
سوي هالصينية اللذيذة والسهلة وادعي لي ...الخطوات بالصور ..
لاتكوني زوجه فاشله!!؟؟(ادخلي وتعلمي)
أزياء ناعمة للصبايا الناعمات.....
مكيــــــــاج باللــوان الطيف // رانيا ابو سعـود

 
عرض البوم صور ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ   رد مع اقتباس

قديم 04-26-2010, 04:12 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.38 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



شكرا لمرورك على موضوعي





آخر مواضيعي

صفة العمرة أحكام وتنبيهات
مخلل الفلفل بالليمون
طريقة عمل معكرونه بالقشطه
طريقة عمل عيون السنيورة
طريقة عمل المهلبية بنكهة الموز

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-27-2010, 01:00 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حب صادق

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1141626
المشاركات: 2,785 [+]
بمعدل : 1.61 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18
 

الإتصالات
الحالة:
حب صادق غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



يعطيك العافية





آخر مواضيعي

مسلسلات انمي جديدة
من الحياة...أمل في المأساة
هام هام هناك دجل وشعوذة
الحق يا عبدالله
اكسسوارات قديمة

 
عرض البوم صور حب صادق   رد مع اقتباس

قديم 04-27-2010, 03:25 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.38 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي







آخر مواضيعي

طريقة عمل حلى بالسفن
طريقة عمل دجاج اسباني
قوانين قسم طبخات دايت - ريجيم - تخسيس - تخفيف الوزن
طريقة طبخ لحم الغنم بصلصة الكاري الأخضر التايلندي بالخطوات
طريقة عمل صينيه الربيان

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أشهر الأكلات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور ازياء فساتين ساندي التونسية ميكاج و تسريحات شعر ساندي التونسية وردشان ازياء و ملابس للمراهقات 2 07-31-2011 03:05 PM
صور ازياء و فساتين الممثلة التونسية درة و مكياج و تسريحات شعر الممثلة التونسية درة وردشان ازياء و فساتين للحوامل 0 06-28-2011 11:34 AM
صور ازياء فساتين لطيفة التونسية مكياج و تسريحات الفنانة لطيفة التونسية وردشان ازياء و ملابس للمراهقات 0 06-25-2011 01:38 PM
صور ازياء الفنانة درة التونسية مكياج و تسريحات شعر درة التونسية ولا اروع وردشان ازياء و ملابس للمراهقات 3 06-23-2011 02:54 PM
ماهي اسباب الانتفاضة التونسية اسباب الانتفاضة التونسية وردشان مجلس البرونزية 5 01-16-2011 04:20 AM


الساعة الآن 03:11 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201