أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > قسم الطبخ > مطبخ البرونزية > أطباق رئيسية

أطباق رئيسية الأرز - الدجاج - اللحوم - الأسماك




المواضيع الجديدة في أطباق رئيسية


من أشهر الأكلات التونسية

فريكاسي كيلو دقيق 10 غ خميرة جافة للخبز 4 عضمات مقطعة مربعات 2 عضم 2 م ك هريسه + 6 م ك ماء + 2م ك زيت === تخلطينهم

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 04-20-2010, 01:37 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.14 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي من أشهر الأكلات التونسية



فريكاسي

من أشهر الأكلات التونسية a846504329.jpg

كيلو دقيق
10 غ خميرة جافة للخبز
4 عضمات مقطعة مربعات
2 عضم
2 م ك هريسه + 6 م ك ماء + 2م ك زيت === تخلطينهم للحصول على صوص هريسه
150 غ تن بالزيت
2 بطاطا طايبة ومقطعة مربعات صغيرة
زيتون
كبار
زيت وملح

اذيبي الخميرة في كاس ماء فاتر
ضعي الدقيق على رخامة ثم اضيفي الخميرة و بيضة او بيضتين حسب الحاجه ونصف ملعقة ملح و 2 ك زيت و اخليطي الكل ثم اعجني
جيدا باضافة القليل من الماء في العجين للحصول على عجينة متجانسه
اتركيها تختمر وترتاح مده ساعة
خذي العجينة وقطعيها في شكل كرات في حجم او اقل من حجم الخبز المستدير المخص للهامبورق
ثم ضعيها فوق منشفه رطبه اي مبله وفي طور ان تجف
في مقلاة عميقةمثل الي نقلي فيها البطاطا سخني الزيت لحد الغليان الشديد ثم اقلي فيها حبات الفريكاسي
ثم اخريجيها بعد ان تنضج وتصبح ذهبية ونشيفها من الزيت ثم افتحي كل واحدة بالسكين فتحة كبيرة مو كلها
ثم اتريكيها تبرد
بعد ذلك خذي حبه وضعي فيها ملعقة من صلصه الهريسه ثم ضعي فيهامربعات من البطاطا والبيض واخيرا التن و الزيتون والكبار
كري العمليه لبقية الحبات


الروز الجربي(اختصاص جزيرة جربة)
من أشهر الأكلات التونسية Photo 010.jpg


المقادير:

500غ روز مفور أو عادي
500غ صدور دجاج مقطعة قطعا متوسطة


100 جلبانة طرية

ربطة معدنوس

ربطة تابل

1 بصل متوسطة الحجم

2 بطاطا متوسطة الحجم

2 فلفل أخضر

ورقتان رند

ملعقتان معجون طماطم

ملعقة صغيرة تابل و كروية

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

ملح و فلفل أسود

الطريقة:

تغسل الخضر و تقطع قطعا متوسطة الحجم, يفرم البصل و المعدنوس و التابل

يغسل الروز و يوضع في صحفةعميقة, تضاف الخضر المقطعة و قطع الصدور, ثم تتبل بالتوابل المذكورة, تضاف الجلبانة و ورق
الرند و معجون الطماطم, يمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات, و يوضع في الكسكاس

يوضع لتر و نصف ماء في المقفول, و يوضع الكسكاس على المقفول و يترك على نار متوسطة

يقلب الروز مرة أو مرتين حتى يطيب

ملوخية
من أشهر الأكلات التونسية mloukhia.jpg


المقادير:

كيلو لحم بقر 3م أكل كبيرة ملوخية مرحية وليست ورق
لتر زيت ملح 1 م ك تابل وكروية 1ك ثوم مجروش 1أكل هريسة 1أكل فلفل أحمر
2م ك طماطم معجون

الطريقة:

تخلط كل المقادير مع بعض ما عدا الملوخية والزيت وتوضع جانبا
ناخذ طنجرتين طنجرةكبيرة لطبخ الملوخية وطنجرة نضع فيها الماء للغليان حوالي 3 لتر أو أكثر
ناخذ الطنجرة ونسكب فيها الزيت باردا وليس ساخنا ثم نسكب فيه الملوخية ونقوم بتحريكها إلى أن تختفي مع الزيت ودون أن تتركي فيها كويرات بعدها توضع على نار هادئة مع الإستمرار بالتحريك إلى أن يتغير لونها عندها تسكبي الماء الساخن من الطنجرة التي فيها ماء سخون للحاجة وترك تطهى مع التحريك من حين لآخر بعد مضي حوالي ساعتين نسكب خليط الحم مع إضافة ورقات رند وترك لتطهى وتظيفي الماء عند الحاجة ومن علامات نضجها يكون الزيت قد طفح من فوق وتكون خاثرة وليست مية ويكون الحم قد نضج وعد ساعات الطهي 4 ساعات على نار هادئة






آخر مواضيعي

ألوان المطابخ الصغيرة
نصائح ذهبية لتنظيف الثلاجة
طريقة عمل قلعة الأ مبراطورية
طريقة طبخ التيراميسو بنكهة التفاح بالخطوات
طريقة طبخ أصابع التمر والكراميل بالخطوات

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-20-2010, 04:25 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كبار الشخصيات
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية احساس روح

البيانات
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 49872
المشاركات: 8,596 [+]
بمعدل : 4.08 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 142
 

الإتصالات
الحالة:
احساس روح غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



يسلموووووووووو





آخر مواضيعي

تركي الدخيل سافر وبعدين.....
قبل لعن الجدف اعرفي ايش هو الجدف!!!!!!!!
الخطة اليومية للعناية بالبشرة
•°• مكرونة بالبشاميل بالصلصة الحمرا بالخطوات•°•
بسمة بنت سعود :حقوق المواطن السعودي في الثروات مسلوبة

 
عرض البوم صور احساس روح   رد مع اقتباس

قديم 04-20-2010, 05:04 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.14 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري





آخر مواضيعي

طريقة طبخ فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة بالخطوات
طريقة عمل برياني دجاج
وعظ القلوب بكلام علام القلوب
طريقة عمل كيكة الباسكال بالاناناس
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-21-2010, 03:20 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نجمة

البيانات
التسجيل: Apr 2008
العضوية: 19407
المشاركات: 5,315 [+]
بمعدل : 2.19 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 124
 

الإتصالات
الحالة:
نجمة غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



الله يعطيك العافية





آخر مواضيعي

انتبهوا .. و مضى الثلث .. و الثلث كثير
فطيرة التوت و الكاسترد . . .
احط نفسكـ بكل جميل . . .
الرفيسة ( طبق مغربي ) . . .
متى تقدمين الجائزة لطفلكـ ؟

 
عرض البوم صور نجمة   رد مع اقتباس

قديم 04-21-2010, 10:11 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.14 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري





آخر مواضيعي

طريقة عمل بطاطس بوريه
طريقة عمل سلطة افوكادو
} .. درس وضع إطار في الصوره ..~
طريقة عمل مقبلات كبدة مع الزعتر
طريقة طبخ غراتان الخرشوف والبطاطا الحلوة بالخطوات

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-23-2010, 02:35 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.14 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



أين الردود





آخر مواضيعي

طريقة عمل الكرشة محشيه بالخلطه
طريقة طبخ فخذ الغنم المحمّر مع الأرز الشرقي بالخطوات
طريقة عمل سندويش التونه اللذيذ
طريقة طبخ بودينغ الأرز بالهال بالخطوات
طريقة عمل دجاج كودو 1

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-25-2010, 03:30 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ღحتـى في{صمتي} مهآآآآبهـღ
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ

البيانات
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 23994
المشاركات: 10,752 [+]
بمعدل : 4.50 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 96
 

الإتصالات
الحالة:
ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



تسلم ايديك





آخر مواضيعي

بالصور اخفاء عيوب جميع اشكال الانف بالمكياج
أغرب ملاهي بالعالم ..!!.. [ صراحة خطيرة ]..!!!
حلو كويتيه مذهله
حلى الاوريو والشعيريه الكل راح يسالك عنه انا سميته حلى الماركه<<بالصور
درس : انعكاس الصوره على الماء°. . .

 
عرض البوم صور ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ   رد مع اقتباس

قديم 04-26-2010, 04:12 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.14 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



شكرا لمرورك على موضوعي





آخر مواضيعي

طريقة عمل الماسلا (Caram Masala)
طريقة طبخ شرائح البسكويت والتمر بالخطوات
طريقة عمل حلو الجلاكسي
صور حيوانات الحب
طريقة عمل كشري وصلصه الكشري الحارة

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 04-27-2010, 01:00 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حب صادق

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1141626
المشاركات: 2,785 [+]
بمعدل : 1.59 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18
 

الإتصالات
الحالة:
حب صادق غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



يعطيك العافية





آخر مواضيعي

لا لشعوذة والخرافات
صور مسلسل Angel Beats
بين الماضي واليوم ......
حكاية سعودية مع زوجها في سوريا
أربع قصص عن كيد النساء

 
عرض البوم صور حب صادق   رد مع اقتباس

قديم 04-27-2010, 03:25 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.14 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ღمشآـآعر آنسآـآنهღ المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي







آخر مواضيعي

طريقة عمل البسيمة بالكسترد
طريقة عمل معمول بعجينة الكيري
طريقة طبخ كريما الفراولة مع اللوز المقرمش بالخطوات
طريقة عمل سندويشات التونه بالذره
طريقة عمل دونات بالمربى

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أشهر الأكلات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور ازياء فساتين ساندي التونسية ميكاج و تسريحات شعر ساندي التونسية وردشان ازياء و ملابس للمراهقات 2 07-31-2011 03:05 PM
صور ازياء و فساتين الممثلة التونسية درة و مكياج و تسريحات شعر الممثلة التونسية درة وردشان ازياء و فساتين للحوامل 0 06-28-2011 11:34 AM
صور ازياء فساتين لطيفة التونسية مكياج و تسريحات الفنانة لطيفة التونسية وردشان ازياء و ملابس للمراهقات 0 06-25-2011 01:38 PM
صور ازياء الفنانة درة التونسية مكياج و تسريحات شعر درة التونسية ولا اروع وردشان ازياء و ملابس للمراهقات 3 06-23-2011 02:54 PM
ماهي اسباب الانتفاضة التونسية اسباب الانتفاضة التونسية وردشان مجلس البرونزية 5 01-16-2011 04:20 AM





الساعة الآن 06:13 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.
a

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201