أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > قسم الطبخ > مطبخ البرونزية > سلطات و مقبلات






المواضيع الجديدة في سلطات و مقبلات


طرق عمل مخللات بالــصـور

الزيتون الأخضر المخلل ... المقادير والطريقه ناخذ الزيتون اخضر ثم يشق بسكين صغير من الجانبين ( لو لم يتم شقه سوف يأخذ فترة أطول حتى

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02-02-2010, 02:12 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
نـ س ـمة ربيع حالـ م ـة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هـ زينة الحلا ـيا

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 42567
المشاركات: 14,444 [+]
بمعدل : 5.92 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 73
 

الإتصالات
الحالة:
هـ زينة الحلا ـيا غير متواجد حالياً

المنتدى : سلطات و مقبلات
5804 طرق عمل مخللات بالــصـور







الزيتون الأخضر المخلل ...

المقادير والطريقه




ناخذ الزيتون اخضر ثم يشق بسكين صغير من الجانبين ( لو لم يتم شقه سوف يأخذ فترة أطول حتى تمام تخليله ) او يدق حتى نزيل منه العظم .
- يوضع فى برطمان مناسب الماء ويذاب به الملح .
- نتركه لمدة 3ايام
ثم نغير الماء ونضيف الملح

الى حين انتهاء 15 يوم

يمكن اضافة اطراف الحامض الى البرطمان

لايجب ان يترك في مكان فيه تيارات هواء وان يحكم اغلاق البرطمان وان لانلمس الزيتون بالايادي في فترة الترقاد


طرق عمل مخللات  بالــصـور DSC05251.jpg


من بعد اسبوعين هاهو الزيتون واجد

طرق عمل مخللات  بالــصـور DSC05391.jpg


ناخذو كمية من الزيتون

نزيدو ليها زيت الزيتون والثوم مهروس ومقدار من الهريسة وشوية الملح والكمون ورقة سيدنا موسى والمعدنوس مقطع ونخليوه في الثلاجة لوقت الحاجة




مخلل الليمون .. المصير (( المرقد)) ...



طرق عمل مخللات  بالــصـور 14.jpg

المقادير واللوازم:

كمية من حبات الليمون الطازجة المتوسطة الحجم

ملح

بذور القصبر

ماءسكين حاد

بلارات او مرطبان زجاجية لم يوضع فيها دسم ابدا

عصارةحجر أملس يمكنه الدخول في البلارة

طرق عمل مخللات  بالــصـور 13.jpg
التحضير:


طرق عمل مخللات  بالــصـور 12.jpg
يغسل الليمون جيدا بالماء وينشف بمنشفة نقية


طرق عمل مخللات  بالــصـور 11.jpg
تعصر بعض حبات الليمون بمقدار حبة لكل أربع ليمونات


طرق عمل مخللات  بالــصـور 10.jpg
تعمل أربعة اخاديد في كل حبة ليمون مع تفادي الرأسين
طرق عمل مخللات  بالــصـور 9.jpg
بهذه الطريقة



طرق عمل مخللات  بالــصـور 8.jpg
توضع مقدار ملعقة متوسطة من ملح الطعام في كل اخدودنبدأ بالوسط ثم الطرفين

طرق عمل مخللات  بالــصـور 7.jpg
نعيد غلق الليمونة بعد إدخال الملح إلى الوسط


طرق عمل مخللات  بالــصـور 6.jpg

نضع ثلاث ملاعق ملح في البلارةثم نرص حبات الليمون فيها جيدا ثم نضع عليها بذور القصبر

طرق عمل مخللات  بالــصـور 5.jpg

نسكب عليها عصير الليمون


طرق عمل مخللات  بالــصـور 4.jpg

نملأ باقي الفراغ بالماء المغلى البارد حتى نغطي الليمون


طرق عمل مخللات  بالــصـور 3.jpg

سيكون اللون غير صاف بسبب عصير الليمون


طرق عمل مخللات  بالــصـور 2.jpg


نضع حجرة فوق الليمون لكي تظغط عليه ويبقى داخل السائل

تغلق البلارة بإحكام وتترك في مكان معتدل إلى بارد وليس في الثلاجةبعد شهر على الأقل

يستعمل الليمون المخلل فتخرج حبة

ويعاد الغلق بإحكام بسرعة

تغسل الليمونة بالماء لينزع منها فائض الملح وتقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن نزع اللب)وتضاف إلى الطاجين او الجواز أو السمك المشوي في الفرن فتزيده نكهة وترفع من توابله

ملاحظة 1

من ذاق الطبخ المغربي يعرف نكهة الليمون المرقد


ملاحظة 2


من الناس في المغرب من يضيف قليلا من زيت الزيتون في كل بلارة لتكون عازلا عن الهواء أو الثوم ليستعمل مع السمك او ورق الغار أي الرند وذلك بعد ان تتذوقي


ملاحظة 3


شخصيا لا استغنى عنه منذ سنوات وحبذا لو كان متوفرا في السوق خاصة وأن كيفيته ليست صعبة ابدا ولا تحتاج إلى مهارات كبيرة

طرق عمل مخللات  بالــصـور 1.jpg











مخلل فلفل هــنـدي ...


المقادير




20حبة فلفل اخضر حار تغسل وتنزع منها البذور

4 كوب لبن حامض

4 ملاعق ملح





الطريقة




يوضع الفلفل في اللبن والملح ويوضع في الثلاجه حوالي 4 ايام


طرق عمل مخللات  بالــصـور 6.jpg



طرق عمل مخللات  بالــصـور 5.jpg



طرق عمل مخللات  بالــصـور 4.jpg


يرص في صينيه بعد ما تصفيه ويعرض لشمس حاره ويترك حتى يجف ثم يؤكل حوالي 3 ايام حسب حرارة الشمس في بلدك


طرق عمل مخللات  بالــصـور 3.jpg



طرق عمل مخللات  بالــصـور 2.jpg



طرق عمل مخللات  بالــصـور 1.jpg








م ن ق و ل






آخر مواضيعي

صورة لعبة يابانية فانكي
إرشادات حول كيفية إستخدام قطرات العين ++ شرح بالصور
صور فراشات للتصميم راائعة
في ....... بحر الاحــــــــــــــــزان
صور انمي جميلة ، صور انمي خطيرة

 

التعديل الأخير تم بواسطة هـ زينة الحلا ـيا ; 02-02-2010 الساعة 02:17 PM
عرض البوم صور هـ زينة الحلا ـيا   رد مع اقتباس

قديم 02-02-2010, 02:51 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة سابقة

البيانات
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 9198
المشاركات: 70,937 [+]
بمعدل : 25.51 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 566
 

الإتصالات
الحالة:
سوارالياسمين غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي



يسسسسسسسسسلموٍوٍ غنآتيٍ





آخر مواضيعي

لحس من نوع خاص للكبار فقط
فرع شركة مجموعة البركات المحدوده
تحميل نشيد أنشودة شب دمك فى عروقك
قضية نصيحة الشيخ الشمري تتواصل : "فادي" لم يطلق زوجته
تحميل نشيد أنشودة خلق الهادي

 
عرض البوم صور سوارالياسمين   رد مع اقتباس

قديم 02-02-2010, 02:56 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
نـ س ـمة ربيع حالـ م ـة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هـ زينة الحلا ـيا

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 42567
المشاركات: 14,444 [+]
بمعدل : 5.92 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 73
 

الإتصالات
الحالة:
هـ زينة الحلا ـيا غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي



حيااااااااك يا قمر
[IMG]http://beautymoon84.******.com/Minnie.gif[/IMG]





آخر مواضيعي

صور انمي غير شكل
أمراض التمثيل الغذائي .. الجزء الأول
فساتين سهرات قصيرة موديلات مميزة وناعمة للحلوات
احذية رائعة لأحلى عروس برونزية
حقائب للبيبي عصرية جداااا واخر شياكة

 
عرض البوم صور هـ زينة الحلا ـيا   رد مع اقتباس

قديم 02-02-2010, 03:06 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة سابقة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ريتاج الغلا

البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 1125097
المشاركات: 901 [+]
بمعدل : 0.43 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
ريتاج الغلا غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي



تسلم يـــدك يا قمر





آخر مواضيعي

بنات محتاجه دعوااااااااااتكم
حلى يكلف عشرة ريال ويستغرق عشر دقايق
طريقة تجعل الكونكت يعمل عمل الراوتر..
تبي تلعب فلاش تعال ادخل وختار
برنامج 99 وفتاة تنتحب من قسوة أبيها وغدر صديقتها الفديـــو الذي ابكاه قلوب الصخر

 
عرض البوم صور ريتاج الغلا   رد مع اقتباس

قديم 02-02-2010, 03:40 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة سابقة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية لغه العيون

البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 1123763
المشاركات: 2,600 [+]
بمعدل : 1.25 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
لغه العيون غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي



انا نفسي اعمل مخلل ويزبط دايما بخحرب معي انشالله بجرب طريقتك وبزبظ شكرا هيوش حبيبتي





آخر مواضيعي

معلومات أغرب من الخيال
رد بالانجليزي ورد بالترجمه
واحد شاف زوجته كاشخه شوفوا أيش سوا؟؟؟؟؟؟
يازين----------------ياشين
وانت جالس على البحر

 
عرض البوم صور لغه العيون   رد مع اقتباس

قديم 02-02-2010, 08:38 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
نـ س ـمة ربيع حالـ م ـة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هـ زينة الحلا ـيا

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 42567
المشاركات: 14,444 [+]
بمعدل : 5.92 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 73
 

الإتصالات
الحالة:
هـ زينة الحلا ـيا غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي



نورتوا خواتي
[IMG]http://beautymoon84.******.com/Minnie.gif[/IMG]





آخر مواضيعي

نصائح لتعيشي في سلام مع اهل زوجك
بحث عن فيتامين ب وانواعه
جديد توبات الصيف للبنوتات 2011
الـتـوسـت الاسـمـر*للدايت*بالطريقة المصورة
بحث كامل عن التبول في الفراش (تبليل الفراش)

 
عرض البوم صور هـ زينة الحلا ـيا   رد مع اقتباس

قديم 02-03-2010, 05:07 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مملكة السعادة

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 1111201
المشاركات: 44,986 [+]
بمعدل : 19.56 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 105
 

الإتصالات
الحالة:
مملكة السعادة غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي







آخر مواضيعي

ما هي أسباب نزول سورة المطففين
اسعار و صور و معلومات عن فندق Eastin Hotel & Spa Executive Deluxe بانكوك
اسعار و صور و معلومات عن فندق America برشلونة
ماهو علاج آلام في الركبة
تحميل كتاب عرض بوربوينت عن تدريس الفقه الإسلامي وأصوله في الجامعات وفقا لاستراتيجيات

 
عرض البوم صور مملكة السعادة   رد مع اقتباس

قديم 02-03-2010, 11:58 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ღحتـى في{صمتي} مهآآآآبهـღ
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ

البيانات
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 23994
المشاركات: 10,752 [+]
بمعدل : 4.06 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 96
 

الإتصالات
الحالة:
ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي



الله يعطيك العافيه





آخر مواضيعي

:: مكرونة بالجبن الساايح ::
إصنعي نخلة رائعه بنفسك ....
شنطة جميلة وبسيطة
مكرونه بالكفته وصلصه الشيدر
قبعات بنات

 
عرض البوم صور ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ   رد مع اقتباس

قديم 02-03-2010, 05:37 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
نـ س ـمة ربيع حالـ م ـة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هـ زينة الحلا ـيا

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 42567
المشاركات: 14,444 [+]
بمعدل : 5.92 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 73
 

الإتصالات
الحالة:
هـ زينة الحلا ـيا غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي







آخر مواضيعي

#... اجمل ما كتب في حب الله ...#
طريقة عمل وردات بالصور
مشكلتي .. حبيت وحده صغيره ..
غريب هــــــــــــواك حبيبي
جلابيات اماراتية ، تصاميم مميزة لا تفوتكم

 
عرض البوم صور هـ زينة الحلا ـيا   رد مع اقتباس

قديم 03-04-2010, 07:35 AM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
برونزية تستحق التقدير
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صاحبة الفخامه

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 1115901
المشاركات: 1,749 [+]
بمعدل : 0.79 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13
 

الإتصالات
الحالة:
صاحبة الفخامه غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : هـ زينة الحلا ـيا المنتدى : سلطات و مقبلات
افتراضي



يسلموووووووووووو





آخر مواضيعي

لايفوتكم رااايح فيها من جد هع
آخر موضه للبنااااااات
حقــد البنااات على حليــمه هع
اول ما اخذت المهر شوفو ايش سوت
شات الجاهليه اقلطوا هنا لكي نفلها ياقوم .....!!!

 
عرض البوم صور صاحبة الفخامه   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مخللات, بالــصـور

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
****مخللات لذيذة بإيدي تركيه للسلطات والسندوتشات**** أنفآس سوق البرونزية العام 2 06-02-2010 11:01 PM






الساعة الآن 08:11 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201