أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > قسم الطبخ > مطبخ البرونزية > أطباق رئيسية

أطباق رئيسية الأرز - الدجاج - اللحوم - الأسماك




المواضيع الجديدة في أطباق رئيسية


افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية

طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة بالدجاج ، طريقة عمل الكبسة بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة السعودى ،

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 11-27-2009, 12:00 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وردشان

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 31102
المشاركات: 86,475 [+]
بمعدل : 38.18 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 590
 

الإتصالات
الحالة:
وردشان متواجد حالياً

المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية



طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة بالدجاج ، طريقة عمل الكبسة بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة السعودى ، طريقة عمل الكبسة باللحمة ، طريقة عمل الكبسة باللحم ، طريقة عمل الكبسة المصرية ، طريقة عمل الكبسة الخليجية ، افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية ، افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية



طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالصور


افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية ظƒط¨ط³ط© ط¯ط¬ط§ط¬.jp

كبسة الدجاج السعودية

لعشاق الكبسة الشهيرة في المطبخ السعودي ،،، كبسة الدجاج اللذيذة ،،

المقادير


3 كوب أرز كبسة او بسمتي



6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت



3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة



1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع



3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.



1/4 كوب معجون طماطم



2 حبة لومي، مجفف



6-8 فصوص هيل، صحيح



2 عود قرفة



4 فصوص مسمار (قرنفل)



2 ورق غار.



4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح



4 ملعقة صغيرة ملح



2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة




الطريقة


1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.



2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار



قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون .



أخرجي البصل واتركيه جانباً;.



(احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً.




3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية



4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .



4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون



الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.



5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج



الدجاج.


6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.



7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء،



يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد



من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.



8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب



المرق.


9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة



الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).



10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ،



زيني الطبق حسب الرغبة.



فكرة

• للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي



لكي تثقبيها قليلاً; قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من



النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.



• بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،،



يتم اعدادها منزلياً;،، كما تتوفر دائماً; في الأسواق الخليجية.




صحتين وهنا


طريقة عمل الكبسة
( 1 )
طريقة عمل الكبسة
بالدجاج
المقادير
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات
( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني
( الأسود اليابس )
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
::
طريقة التحضير::
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
كما هو موضح لكم في الصورة


افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 120c131ac3.jpg

يقطع البصل قطع صغيرة

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية e43109ef53.jpg

يسخن قليل من الزيت في إناء الظبخ
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح


افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية bbe33c2790.jpg


يقطع الطماطم قطع صغيرة


افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية b7c4382ba8.jpg


ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية ef886b7152.jpg

ثم يضاف له الدجاج

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية c7556450f2.jpg

ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 668dbb2a1d.jpg

ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض
ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية c256da7678.jpg


وتغطى ويترك لمدة 30-40 د
ثم يقطع البطاطس
مكعبات صغيرة



ثم يضاف الدجاج في إناء الطبخ

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية fe125a2375.jpg

ويترك يطبخ لمدة 15 د

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 4d12ee940b.jpg

وإذا غلى الماء تغطى وتخفف
الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية fdb3013f2b.jpg

وبعد 20 د تفتحيه وبتشوفى الماء نشف أولا

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 89ba3e40cb.jpg

وبعد النضج تضعيه فى طبق للتقديم

افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 9997.imgcache

******************************
طريقة عمل الكبسة

( 2 )
المقادير

طريقة عمل الكبسة باللحمه


افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية do.php?img=1484095

كيلو لحم مقطع
بصلة مفرومة
حبة طماطم كبيرة معصورة
ملعقة صغيرة صلصة
بهارات مطحونة للكبسة
بهارات خشنة مشكلة اضعهم في علبة بهارات الشوربة اللي فيها فتحات والبهارات هي شيبة ليمون ناشف اعواد قرفة سنوت ورق غار هيل
4 كاسات موية حارة
2 كاس رز مغسول
للحم : (ملعقة زيت زيتون وكمون وعصير ليمون)

الطريقة

طريقة عمل الكبسة باللحمه
في القدر ضعي البصل (بدون زيت مااحب الكبسة الدسمة وعلى رغبتك) وقلبيه شوي وضعي عليه كل البهارات ثم اللحم وقلبي زين ولاتضيفين موية الين ينزل اللحم مويته ويتسبك مع التتبيلة
ضيفي الطماطم والصلصة وقلبي ثم صبي الماء الحار وغطي القدر لمدة ساعة بدون تمليح لانه الملح يؤخر سواء اللحم
بعدين شوفي سواء اللحم اذا استوى ضيفي ملح وقلبي ثم صفي اللحم في صينية
ضعي الرز والفلفل الحار في مرقة اللحم واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة
في هذا الوقت ادهني اللحم بالتتبيلة التالية (كمون عصير ليمون قليل زيت زيتون ) ودخليه الفرن من فوق 5 دقائق

قدميه مع سلطة خضراء أو باردة






طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة بالصور

طريقة تحضير و عمل الكبسة السعودية الرز مع الدجاج بالصور
طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة بالصور
كبسة الهامور وطريقة تنظيف الهامووور بالتفصيل
كبسة السمك الرائعة
أكبر صحن كبسة في العالم ......... صور





آخر مواضيعي

صور هااااااااااااااااااااااااااااااااااي جديدة
صور شنطة بيربري اصلية وجديدة جديدة
خلطة وصفة فوائد زيت أركان للبشرة
صور لبس و ملابس شتوية 2010 دمار و خطيرة كشخة للبرد 2011 انيقة جدا للشتاء
صور اجمل ملف% افضل كوافيرات يجون البيت في الرياض ؟؟

 
عرض البوم صور وردشان   رد مع اقتباس

قديم 11-27-2009, 10:58 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كبار الشخصيات
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية احساس روح

البيانات
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 49872
المشاركات: 8,596 [+]
بمعدل : 4.08 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 142
 

الإتصالات
الحالة:
احساس روح غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



يعطيك العافيه





آخر مواضيعي

عندما تكسرك الايام‎
رحلة قصيره تحت مياه طوكيو
اشكال درابزين
ديكورات منوعه
دجاج تبنياكي صيني بالخضار

 
عرض البوم صور احساس روح   رد مع اقتباس

قديم 11-29-2009, 12:00 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ღحتـى في{صمتي} مهآآآآبهـღ
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ

البيانات
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 23994
المشاركات: 10,752 [+]
بمعدل : 4.50 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 96
 

الإتصالات
الحالة:
ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



الله يعطيك العافيه





آخر مواضيعي

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
كيكة محشية بزبدة الفول السوداني
شي مستحيل البنات يسوونه
عطوررراات حلووه لاطفااال
خطوره قذف الرضيــــع في الهـــواء

 
عرض البوم صور ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ   رد مع اقتباس

قديم 02-09-2010, 07:54 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
برونزية جديدة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الحب والعلم

البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 1127763
المشاركات: 101 [+]
بمعدل : 0.06 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
الحب والعلم غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي




تسلم الأياااااااااااااااااااادي





آخر مواضيعي

بعد وفاة والدي
عمل غرز الكروشيه للمبتدئين

 
عرض البوم صور الحب والعلم   رد مع اقتباس

قديم 02-10-2010, 01:08 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مملكة السعادة

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 1111201
المشاركات: 44,986 [+]
بمعدل : 22.03 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 105
 

الإتصالات
الحالة:
مملكة السعادة غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



مشكورة





آخر مواضيعي

ماهي الاضرار التي قد تسببها الطيور
تحميل كتاب عرض بوربوينت عن تأثير الدين الإسلامي على المساعدات الإنسانية
تحميل كتاب عرض بوربوينت عن رواية عرسنا في الجنة
طريقة عمل أومليت البيض بالحشوة النباتية
تحميل كتاب بحث عن فاعلية استخـدام بعـض استراتيجيات التدريس في تحصيل تلاميذ الصف ا

 
عرض البوم صور مملكة السعادة   رد مع اقتباس

قديم 02-15-2010, 07:55 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
برونزية جديدة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رؤى العيون

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 1135292
المشاركات: 39 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
رؤى العيون غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



يسلموووووووووووووو





آخر مواضيعي

تجربتي
هل انا حامل
انواع الدجاج..

 
عرض البوم صور رؤى العيون   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الليل, الخليجية, السعودية, الكبسة, احسن, افضل, باللحمة, بالدجاج, بالصور, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير و عمل الكبسة السعودية الرز مع الدجاج بالصور وردشان أطباق رئيسية 5 10-02-2010 06:53 PM
ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور وردشان أطباق رئيسية 1 07-05-2010 11:36 PM
افضل طريقة لعمل كبسه اللحم السعودية بالصور مملكة السعادة أطباق رئيسية 0 05-27-2010 07:18 AM
افضل و احسن و اروع طريقة و طرق شوي الدجاج و اللحم على الفحم بالصور وردشان أطباق رئيسية 5 02-10-2010 01:09 AM
طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة بالصور وردشان أطباق رئيسية 6 05-23-2009 09:23 AM





الساعة الآن 09:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.
a

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201