أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > قسم الطبخ > مطبخ البرونزية > أطباق رئيسية

أطباق رئيسية الأرز - الدجاج - اللحوم - الأسماك




المواضيع الجديدة في أطباق رئيسية


لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخواتى الاحباائى جيت ليكم النهارده باااااااااااااااااكله مصريه كااااااااانت شعبيه بسبب انها رخيصه الثمن وسعرارتها الحراريه مرتفعه جداااااا الا وهى الكوارع او المقادم ويوجود منها

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 04-30-2009, 03:10 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
تم ايقاف العضوية من قبل الادارة

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 39327
المشاركات: 447 [+]
بمعدل : 0.21 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
شيرازية غير متواجد حالياً

المنتدى : أطباق رئيسية
698001 لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور



السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتى الاحباائى جيت ليكم النهارده
باااااااااااااااااكله مصريه كااااااااانت شعبيه
بسبب انها رخيصه الثمن وسعرارتها الحراريه مرتفعه جداااااا
الا وهى الكوارع او المقادم

ويوجود منها انواع اشهرها الكندوز(تكون كبيره) والبتلو)(بتكون صغيره)ويفضل البتلو لانها بتاخد وقت اقل فى التسووويه واكلها الذ يوجد لها مواسم فى مصر فى شهر ديسمبر ويناير تعمل على تدفئه الجسم بشكل كبير وفى شهر يوليو واغسطس مع السياحه لان معظم السواح يطلبها لذا ابتتدت المطاعم الشهيره على ادخلها ضم وجبتها
ومن فوائد الكوارع
تعطى طاقه عاليه بسبب ارتفاع سعراتها الحراريه
تقويه العظام(المفاصل والساقين والركبتين وخصوصا اللى عندهم خشووونه)
اسفه يا بنات طولت عليكم يله نشوف الوجبه

الكواااارع وفتته الكوارع
لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-fe8f3d7546.jpg
هذاشكل الكوارع مقطعه وليسته مفصوله وبصراحه انا بجبها نظيفه جاهزة
بغسلها بدقيق وملح للاحتياط
بضع التوابل التاليه
2عود قرفه(دارسين)
ورق لورا
قرنفل(مسمار)
فلفل اسود
ملح
جنزبيل ناعم رشه خفيفه
بصله مقطعه اربعه

الطريقه
نضع الحله على نار بداخلها ماء لد الغليان وبعدين نضيف الكوارع اوالمقادم مع كل التوابل السابقه


لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-c3e4937dc5.jpg

تترك على النااااااار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب الحجم
تعالو نجهز الفته
انا بحمس العيش البلدى المقطع مع ملعقه سمنه بلدى و2 فص ثوم مهروس تتحمس اما على النار او فى الفرن

لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-eb59ee22a0.jpg

معلش نسيت اصوره الصلصه علشان اليوم كان شاق جدا بس هقولكم على الطريقه بالضبط
نسخن الطاسه ونضع فيها ملعقه سمنه وبعدين الثوم مع رشه خفيفه كسبره ناعمه
حتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقه خل وبعده كده نضيف الطماطم المعصورهحوالى حبتين
حتى تتسبك
ناخد 2 ملعقه من الصلصه نضفها على العيش المحمص ونقلبهاااااا وبعدين نضيف شوربه الكوااااارع

لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-0177b0d362.jpg

نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطه حتى يتشرب العيش من الشربه
ونغطى طبق الفته بالارز الابيض
وباقى الصلصه مع شويه شوربه(كبشه فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الارز



الكوارع طبعا استوت كويس علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرها
فى 2 ملعقه سمنه بلدى

وده شكلها النهااائى يا رب تعجبكم
لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-643595e23b.jpg


دلوقتى هنعمل الممبار او الفوراغ او الاعمااااء
بعد الغسيل والكحت والنقع فى الملح والخل

الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى اللمبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى



(((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))

لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-27700f0680.jpg

نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-d86ccaa5a1.jpg
طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح
لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-9ac6ec4e2e.jpg

نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير

لمحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-687866239e.jpg

نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله النهائى
المحبي الأكل المصري الشعبي بالتفصيل والصور mkani-dd7e66fa14.jpg

وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل


منقول






آخر مواضيعي

مفهوم الحنان
500 سؤال
ملف كامل بوصفات المطاعم السريعة والعالمية ووصفاتها السريعة الحقووووووو
مقارنة بين المرأة و الموبايل
للبرونزيات رز اللبن بالطريقة المصريه

 
عرض البوم صور شيرازية   رد مع اقتباس

قديم 05-09-2009, 06:09 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
برونزية جديدة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية sweet as candy

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 52598
المشاركات: 24 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
sweet as candy غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : شيرازية المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي



بصرااااحة انا ما بحب اللحمة بالمرررررة بس شكلهم الاكلات طيبين للي بيحب اللحمة ويسلمو ايديكي <<< اكيييييييييد ههههه





آخر مواضيعي

برونزية جديدة بس اخت مين ؟؟؟؟
لماذا لا نزاول رياضة المشي ؟؟؟

 
عرض البوم صور sweet as candy   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مكياج العين على حسب شكلها - بالتفصيل والصور بنت الرياض صور مكياج 10 09-14-2007 07:05 AM


الساعة الآن 05:23 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201