أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > قسم الطبخ > مطبخ البرونزية > المشروبات و الآيس كريم




المواضيع الجديدة في المشروبات و الآيس كريم


طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية ، طريقة تحضير القهوة السادة ، طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق بالصور شرح طريقة تحضير القهوة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 01-08-2009, 02:01 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وردشان

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 31102
المشاركات: 86,427 [+]
بمعدل : 38.18 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 590
 

الإتصالات
الحالة:
وردشان غير متواجد حالياً

المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية



طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية ، طريقة تحضير القهوة السادة ، طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق بالصور شرح طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية timothys coffe c



تختلف اذواق الناس بعضهم يفضلوا يشربوا الكوفي بالحليب وبعضهم يفضلوا الكابتشينو الهوت شوكليت الكراميل ماكياتو موكا جاوا الاتيه الاسبريسو
الفربتشينو الموكا كراميل فارابي الموكا كراش نيرفانا بالزنجبيل والقرفه و كوفي توفي

لكن ايش الفرق بين الموكا والاسبريسو و لاتيه و ماكياتو ؟؟

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية graaam-1781af6656.gi

كل انواع القهوه اساسها شي واحد وهو بن الاسبريسو بس الفرق بين الموكا والاسبريسو ولاتيه والميكاتو

الموكا اللي هو حليب بالشوكلت عباره عن مثلا الكاس المتوسط 50 ملم قهوة اسبريسو داكنه بعدين حليب بالشوكلاته يعني حليب مثلا ندى او اي نوع ويحط معاه الشوكلاته وبعدين اخيرا رغوة الحليب (الفوم)
اما طريقة عملها الأصلية هي أن تضع في قعر الفنجان مكعب من الشيكولاته السوداء (الخالية من الحليب) والتي تكون في درجة حرارة الغرفة ثم تضيف عليها الاسبرسو ثم الحليب والرغوة وتقلبها


الاسبريسو هو قهوة لحالها مامعاها لا حليب ولا شي عشان كذا تنحط في اكواب صغيره زي مايقولوا بعض الناس حق مسك خط

لاتيه هذه اسم للقهوة بالفرنسي بس القهوة موفرنسية القهوة امريكية وهي مثل الكابتشينوا بس اقل رغوة و هو عباره عن اسبريسو الكاس المتوسط 50 ملم اسبريسو والباقي حليب

الميكاتو يجي في كاسات صغيره نفس الاسبريسو لكنه اسبريسو مع حليب لكن عكس لاتيه يعني لاتيه الحليب كثير الميكاتو لا القهوه تطغى على الحليب

الفروق بسيطه لكن الطعم يفرق مررة


طبعاً جميع هاذي الانواع تتحضر بأستخدام آله تحضير القهوه



طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية krupsgusto.jpg


وعشان نحضر كوب قهوه ممتاز ماتكفي الآله بس لازم تتوفر ما يسمى


بالفور امز The Four Ms
وهي اربعة كلمات ايطالية تبدأ بحرف M اذا توفرت , توفر الكوب الممتاز وهي :

- Miscela
وتعني الخلطة , يعني نوعية البن ودرجة تحميصه وطريقة تحميصه.

-Macinatura
وتعني الطحن, لازم يطحن البن قبل عمل فنجان القهوة مباشرة أو في خلال فترة بسيطة عشان لا يفقد نكهته أو حتى جزء منها.
ولازم يطحن بنعومة معينة عشان لا يكون أخف من المطلوب ولا أثقل من المطلوب

-Macchina
وتعني الآله , ولكن لا ترقى الآلات المنزلية الى درجة الآلات التجارية بأي حال من الأحوال. ولكن من الممكن اذا توفرت العوامل الثانيه نحضر كوب قهوة معقول جدا

-Mano
وتعني اليد, ومعناها هنا يد الباريستا أو مهارته (الباريستا هو الشخص الذي يسوي القهوة)


طريقة عمل الاسبرسو وهو اساس عمل الكثير من أنواع القهوة مثل اسبرسو ماكياتو - اسبرسو دوبيو - اسبرسو رومانو - موكا كافيه - كابوتشينو - اسبرسو فريدو - اميريكانو - افوجاتو وغيرهم

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية graaam-1781af6656.gi


أولا :

لعمل السنقل اسبرسو تستخدم السلة الصغيرة وتصب عليها كمية من الماء تعادل نصف فنجان الاسبرسو أما لعمل الدبل اسبرسو تستخدم السلة الكبيرة وتصب عليها كامل فنجان الاسبرسو

الخطوة الأولى أن تملأ السلة الى آخرها بالبن الطحون ناعما ولكن أخشن من التركي

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية macchiato_01.jpg

بعدين تضغط البن بقوه متوسطه

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية tamp.jpg

مع الضغط تلف زي اللي بالصورة

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية twist.jpg


تركب السلة في المكان المخصص لها وبعدها تنلف في اتجاه اليمين
وبعدين ينصب الماي لحد نصف الفنجان وتكون النتيجة النهائية زي اللي تحت

طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية espresso_then_foam.j


طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية graaam-1781af6656.gi

يتبع ~~




طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية ، طريقة تحضير القهوة السادة ، طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق بالصور شرح طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية





آخر مواضيعي

اجمل اسماء اولاد ولا اروع احلى اسماء مواليد اولاد ولا اجمل جامدة اوي
ماهي افضل اسرع و افضل طريقة لتنظيف الفرن الغاز و الكهربائي و السيراميك
خلطة وصفة تنظيف الوجه بالصور خطوه خطوه للبشرة
صور حركات و افكار لتسريحات الشعر جديدة
تعلم قواعد النفي في اللغة البرتغالية

 
عرض البوم صور وردشان   رد مع اقتباس

قديم 01-08-2009, 02:01 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وردشان

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 31102
المشاركات: 86,427 [+]
بمعدل : 38.18 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 590
 

الإتصالات
الحالة:
وردشان غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي







طريقه تحضير الرغوه




اهم شئ في الرغوه الحليب لازم يكون بارد وقليل الدسم

الخطوه الاولى ..

تضغط زر البخار لحد ما تختفي اللمبه المضيئه


الخطوه الثانيه ..

نتخلص من بخار الماي المتكثف بتشغيل البخار مرتين





الخطوه الثالثه ..

نصب الحليب لحد النص ونحط ميزان الحرارة




تبدا الرغوه تعلا ..










شكل الرغوة المفروض يكون بفقاعات صغيرة مو كبيرة وتكون الرغوة كثيفة




الخطوه الاخيرة ..

نضيف الرغوه عالاسبرسو بملعقه








النتيجه كوب كابتشينو ما حصلش






طبعا عارفه محد بيطبق الموضوع لأنو اصلا هو غير قابل للتطبيق

بس حلو نعرف كيف يحضروا القهوه اللي نشربهااا

منقول





آخر مواضيعي

خلطة وصفة نعومة الارجل للبشرة
خلطة وصفة خلطة يابانية لعلاج جميع مشاكل البشره للبشرة
صور إلي تعرف أي شي عن السيروم لاتبخل علي الله يجزاها الجنه جديدة
افضل تعبير عن اليوم الوطني السعودي بالعربي و بالانجليزي
افضل و احسن طريقة لتاهيل ذوي الاحتياجات الخاصة

 
عرض البوم صور وردشان   رد مع اقتباس

قديم 01-11-2009, 04:33 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
برونزية جديدة

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 46341
المشاركات: 15 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
قمر الحجاز غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي



رووووووووووووعه تسلم ايدينكِ





عرض البوم صور قمر الحجاز   رد مع اقتباس

قديم 06-11-2009, 06:17 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ღحتـى في{صمتي} مهآآآآبهـღ
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ

البيانات
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 23994
المشاركات: 10,752 [+]
بمعدل : 4.50 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 96
 

الإتصالات
الحالة:
ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي



مشكوووووووووووووووورة





آخر مواضيعي

اتحدى اللي يذوق عندك هالحلى مايترك منه ولاحبه؟
شنطة جميلة وبسيطة
انزعي ملابسك.......قصة طلاق فضيعه
حلى روعه بالصور
اجمل سياره لمعرس يوم زواجه

 
عرض البوم صور ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ   رد مع اقتباس

قديم 09-23-2009, 10:20 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
برونزية نشيطة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ahLa moon

البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 1116869
المشاركات: 242 [+]
بمعدل : 0.13 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
ahLa moon غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي



مشكوره حبيبتي كلك ذوق





آخر مواضيعي

الإبداع في التصوير[url=http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-113bc781d2.bmp][
الإبداع في التصوير[url=http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-113bc781d2.bmp][
عضوه جديده
نصيحه من اخت لختهاء
مره روعه

 
عرض البوم صور ahLa moon   رد مع اقتباس

قديم 04-22-2010, 06:08 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
برونزية جديدة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مونية

البيانات
التسجيل: Apr 2010
العضوية: 1152438
المشاركات: 24 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
مونية غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي



مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه





عرض البوم صور مونية   رد مع اقتباس

قديم 05-26-2010, 12:32 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ميلاد الغلا

البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 1125680
المشاركات: 14,831 [+]
بمعدل : 8.21 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 217
 

الإتصالات
الحالة:
ميلاد الغلا غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي



الله يـعـطـيـكـ الـعـافـيـهـ يالغلا





آخر مواضيعي

تعــ""ـلمتيـ عـ|..|ـلى الايـ5ـيـ,,ـلـ وعنـ^_^ـدجـ عالمسـ!_!ـنجر ناسِــ
دليلك إلى مصطلحات العطور والماكياج
الأعـضاء الرائــــــعون في المنتدى ( دوِّر على إسمك )
فلاش رائع عن الصلاه
غِرفتٍـَ’كً تٍِحِِت الٍِمـَ’جِهُر } ·•

 
عرض البوم صور ميلاد الغلا   رد مع اقتباس

قديم 06-21-2010, 04:31 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية (هديل المحبة)

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 1112783
المشاركات: 18,640 [+]
بمعدل : 9.27 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 603
 

الإتصالات
الحالة:
(هديل المحبة) غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي



تسلمين يا حلوه
تقبلي مروري





آخر مواضيعي

شـوفـــوا كيف تـأدب البطـة أطفالهــا !!!!!
㋞╮ண☆° خدعوني فقالوا !! ㋞╮ண☆
00 فنجـــاال فرقااك من صدك تقهويته00
...’’يــآ مَعِنيْنَـــــي ^...’’’
حديقة آلرعب باأمريكآ } ..~

 
عرض البوم صور (هديل المحبة)   رد مع اقتباس

قديم 08-22-2010, 05:11 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Aug 2010
العضوية: 1179187
المشاركات: 7,045 [+]
بمعدل : 4.41 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
آح ـآسيس مڪتومہ ≈ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي



يڛـڷمــۈۈۈ حبے





آخر مواضيعي

آقترآح : تغير ستآيل المنتدى ..
~.~}} انتبهوا مــن الرادار {{~.~
رجــــل ,,
مرّت سنِــہ ۈ الـ۶ـيًن يــ۶ـشقها اُلسِهر♥
لــ عُ ــــبه اّزعاّج اّلبروفيال ..{الملف الشخصي }..

 
عرض البوم صور آح ـآسيس مڪتومہ ≈   رد مع اقتباس

قديم 12-16-2010, 12:30 AM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بريده لها بنت وهي انا

البيانات
التسجيل: Apr 2010
العضوية: 1154049
المشاركات: 8,129 [+]
بمعدل : 4.80 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 101
 

الإتصالات
الحالة:
بريده لها بنت وهي انا غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : وردشان المنتدى : المشروبات و الآيس كريم
افتراضي




يعطـــيك العـــــــــــــــــــافية
* * * *





آخر مواضيعي

أذهلتني هذه الصوره
أسمحيلي يآمخده.. بسحبـك من تحت خده...
أمانه يادُنيا تخذينها للفررحَه والسعاده أمانه
هل قيمة المهر دليلاً على مكانة الفتاة
وش آإآإخــــــــر ڪْــلــــمة سمعــتيـهـآآ..~؟! ؟؟؟؟

 
عرض البوم صور بريده لها بنت وهي انا   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لماذا نحب القهوة العربية ، و افضل طريقة لاعداد و تجهيز القهوة العربية بالخطوات وردشان طبخات دايت - ريجيم - تخسيس - تخفيف الوزن 0 11-03-2011 01:10 PM
طريقة تحضير القهوة الأمريكي ريتاج 1 تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية 0 07-11-2011 03:07 PM
طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق ريتاج 1 تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية 0 07-04-2011 03:25 PM
طريقة تحضير القهوة السيلانية ريتاج 1 تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية 0 07-04-2011 03:06 PM
طريقة عمل كيكة القهوة <الى محبي القهوة العربية> بالصور مملكة السعادة حلويات ، صور حلويات 0 05-26-2010 01:05 AM





الساعة الآن 02:47 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.
a

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201