أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > قسم الطبخ > مطبخ البرونزية > أطباق رئيسية

أطباق رئيسية الأرز - الدجاج - اللحوم - الأسماك




المواضيع الجديدة في أطباق رئيسية


طريقة طبخ سمك الكنعد مع الكرفس بالخطوات

المكوّنات 6 عروق من الكرفس 1100 غ من ملك السمك. أو سمك الكنعد، منزوع الجلد 40 غ من عصير الحامض. أو عصير ليمونة حامضة واحدة 1 ملعقة صغيرة من

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 07-06-2011, 07:48 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.42 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

المنتدى : أطباق رئيسية
افتراضي طريقة طبخ سمك الكنعد مع الكرفس بالخطوات



المكوّنات

6 عروق من الكرفس
1100 غ من ملك السمك. أو سمك الكنعد، منزوع الجلد
40 غ من عصير الحامض. أو عصير ليمونة حامضة واحدة
1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
500 مل من الماء
4 حبات من الطماطم. مقشّرة ومقطّعة إلى مربّعات
رشة من الطرّخون الطازج. المفروم
رشة من الزعتر الطازج. المفروم
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
لتحضير رغوة جذور الكرفس:
1 حبة صغيرة الحجم من جذور الكرفس
2 ملاعق طعام من الزبدة
2 ملاعق طعام من الكريما مخفّضة الدسم
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
طريقة التحضير

يُطهى جذر الكرفس في الماء المغلي، ثم يُهرس ويُنقل إلى قدرٍ توضع على نار متوسّطة ويُحرّك حتى يجفّ. تُضاف الزبدة، الكريما والفلفل الأبيض ويوضع المزيج جانباً.
تُشرّح أضلع الكرفس بشكلٍ رفيع وفق خطٍّ قطري. ثم توضع في الماء الساخن لفترة قصيرة وتُنقل على الفور إلى الماء البارد لتستعيد نضارتها.
يُحضّر الفيليه من السمك ويُتبّل بعصير الليمون الحامض، ثم تُنشر طبقة رقيقة من رغوة جذر الكرفس عليه، وتوضع فوقها قطع الكرفس على شكل حراشف السمك.
لتحضير الصلصة، يوضع الزعفران في الماء مع مكعّبَي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، ويُحرّك. يُترك ليغلي ثم تُضاف الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات والأعشاب المفرومة. يُتبّل المزيج بحسب الذوق بواسطة الفلفل الطازج المطحون.
يوضع فيليه السمك في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويُسكب عليه الخلّ الأبيض والصلصة، ثمّ يُخبز لمدّة 8 دقائق في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. توضع الصلصة بواسطة مِغرفة في الأطباق الساخنة ويصفّ الفيليه على الوجه.





آخر مواضيعي

طريقة عمل كريب
طريقة عمل عصير التانج بالدريم ويب
طريقة طبخ حلوى السمسم بالخطوات
ساعات 2010 D&G
طريقة عمل سلطة الذرة بالمايونيز

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة طبخ اللازانيا بجذور الكرفس بالخطوات ღمشآـآعر آنسآـآنهღ أطباق رئيسية 0 07-07-2011 04:00 AM
طريقة عمل أعواد الكرفس المحشوة ريتاج @ سلطات و مقبلات 0 06-15-2011 05:57 PM
ماهي فوائد الكرفس للجريم ، ما فائدة الكرفس للتخسيس للتنحيف للعظام للجنس وردشان طبخات دايت - ريجيم - تخسيس - تخفيف الوزن 4 05-20-2011 05:58 PM
طريقة عمل عيدان الكرفس بالزبيب مملكة السعادة سلطات و مقبلات 0 05-24-2010 05:59 AM
طريقة عمل شوربة الكرفس للحمية مملكة السعادة أطباق خفيفة 0 05-24-2010 03:51 AM


الساعة الآن 02:43 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201