الملاحظات

أطباق رئيسية الأرز - الدجاج - اللحوم - الأسماك

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
 

جديد مواضيع قسم أطباق رئيسية
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 03-21-2008, 01:16 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات

ورود الحب

مشرفة سابقة
الصورة الرمزية ورود الحب

البيانات
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 1938
المشاركات: 4,454 [+]
بمعدل : 2.62 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

 
 


Thumbs up ملوخيه مع الأرانب ....بالصور



المقادير :


2رابطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن

4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم

كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة


الطريقة:


يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا

ثم يقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور




ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية

تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1)وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2)

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء


ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات
لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام ولكنها غير منتشرة كثيرا ولا أعرف فاعليتها

عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه
نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها

نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
الى أن تصبح ناعمة

نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

نحضر الثوم والكسبرة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

إذا كانت الملوخيه لها عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
التقلية
نحمر خليط الثوم بالكسبرة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور




نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه ونسند عليها الغطاء كما في الصورة أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط


ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله


بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود



ملوخيه مع الأرانب ....بالصور



ملوخيه مع الأرانب ....بالصور



تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ بالطريقة العادية




ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


أما الملوخية المجمدة فتطهى وهي مجمدة الكيس يوضع في مقدار 3كوب أو أقل شوية من المرق المغلي -نضع الملوخية ونتركها تذوب في المرق الساخن على نار هادئة جدا ونقلبها من ووقت لأخر الى أن تسخن بشرط ألا تغلي ثم نضع عليها التقلية كما في السابق



وبالهنا والشفاء









لـ نسخ الموضوع والاستفادة منه استخدمي هذا الرابط :
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
 http://www.brooonzyah.net/vb/t16217.html

 






 










توقيع : ورود الحب


ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور


التعديل الأخير تم بواسطة ورود الحب ; 03-21-2008 الساعة 01:22 AM
عرض البوم صور ورود الحب   رد مع اقتباس


تسوقي وانتي في البيت من مول لقطة

 



قديم 03-21-2008, 02:22 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات

البيانات
التسجيل: Dec 2006
العضوية: 1
المشاركات: 13,645 [+]
بمعدل : 7.19 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 92

 
 

افتراضي



مشكورة قلبي يعطيك ربي العافية











عرض البوم صور رعش قلبي   رد مع اقتباس


قديم 03-21-2008, 03:58 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات

ورود الحب

مشرفة سابقة
الصورة الرمزية ورود الحب

البيانات
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 1938
المشاركات: 4,454 [+]
بمعدل : 2.62 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

 
 

1800



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رعش قلبي مشاهدة المشاركة
مشكورة قلبي يعطيك ربي العافية
بورك فيك يالغالية
أشرقت صفحتي بإطلالتك العطرة
جزيل الشكر













توقيع : ورود الحب


ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

عرض البوم صور ورود الحب   رد مع اقتباس


قديم 03-21-2008, 05:05 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات

النرجس*

برونزية نشيطة
الصورة الرمزية النرجس*

البيانات
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 6760
المشاركات: 384 [+]
بمعدل : 0.25 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

 
 

افتراضي



الله يعطيك العافية عزيزتي











توقيع : النرجس*

أنـــــامــن تمــــــــرد فكـــــــري على قلــــــمي
فـخـط كـاتـبــاً: (قتـــــــــلتني المتــــــــــمردة")

عرض البوم صور النرجس*   رد مع اقتباس


قديم 03-24-2008, 02:07 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات

ورود الحب

مشرفة سابقة
الصورة الرمزية ورود الحب

البيانات
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 1938
المشاركات: 4,454 [+]
بمعدل : 2.62 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

 
 

1800



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النرجس* مشاهدة المشاركة
الله يعطيك العافية عزيزتي
بورك فيك يالغالية
أشرقت صفحتي بإطلالتك العطرة

جزيل الشكر












توقيع : ورود الحب


ملوخيه مع الأرانب ....بالصور
ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

عرض البوم صور ورود الحب   رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ملوخيه مع الأرانب ....بالصور

 اقسام منتدى البرونزية

مجلس البرونزية - منتدى التصوير الفوتوغرافي - المنتدى الاسلامي - منتدى تفسير الرؤيا و الاحلام مجانا - محمد رسول الله - شهر رمضان المبارك - اناشيد اسلامية جديدة - منتدى الصور - السياحة و السفر  - القصص و الروايات  - منتدى الوظائف النسائية- الواحة العلمية و ملتقى المعلمات  - تعلم اللغة الانجليزية و الفرنسية - البحث العلمي - منتدى تربية الحيوانات الاليفة - تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية - عالم ذوي الاحتياجات الخاصه - منتدى الازياء  - ازياء و ملابس للسمينات - فساتين سهرة للمناسبات - ازياء و ملابس للمراهقات - احذية و شنط نسائية - فساتين و ازياء افراح للاطفال - جلابيات عربية و خليجية - ازياء و فساتين للحوامل - ازياء و ملابس للمحجبات - ازياء للبيت ، لانجري ، قمصان - ازياء للمواليد و الاطفال - منتدى الاكسسوارات و المجوهرات  - نظارات ماركة - ساعات و خواتم - صور مكياج - دورات و دروس تعلم المكياج - عطورات - مكياج العيون - العناية بالبشرة - الحناء و نقوش الحناء - العناية بالشعر - تسريحات شعر - سوق نسائي خاص ، سوق البرونزية العام - سوق الرومنسيات - سوق الازياء و الملابس - سوق الاجهزة الالكترونية - سوق القطع و الادوات - سوق المكياج و العطورات - سوق الحفلات - طلبات البضائع التجارية - سوق طلبات التوظيف و البازرات - عروس البرونزية - أزياء العروس - تجهيزات العروس - مكياج و تسريحات العروس - منتدى الزفات - الحمل و الولادة - تأخر الحمل و الإنجاب - الامومة و الطفولة - الحياة الزوجية - ديكورات و اثاث المنزل - الاستشارات الصحية و الطبية - الأشغال اليدوية - دليل العيادات و المستشفيات - لا مشكلة - مطبخ البرونزية - أطباق رئيسية - المشروبات و الآيس كريم - سلطات و مقبلات - أطباق خفيفة - حلويات - طبخات دايت - منتدى الدكتور جابر القحطاني - الكمبيوتر و برامجه و الانترنت - قسم التصميم - قسم الفوتوشوب - قسم الفلاش و السويتش - برامج و ثيمات و صور خلفيات الجوال - منتدى صور الانمي - توبيكات ملونه للماسنجر - صورلمناظرطبيعية - كيف اعرف اني عذراء - منتدى تقارير الانمي الجاهزة و المميزة  - قسم الضحك و النكت و الالغاز


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مهرجان أزياء الأرانب روح أهلها منتدى الصور 5 07-29-2010 09:39 PM
افضل طريقة لعمل ملوخيه باللحم بالصور مملكة السعادة أطباق رئيسية 0 05-27-2010 06:24 AM
افضل و اسرع طريقة لعمل ملوخيه بالدجاج وردشان أطباق خفيفة 0 05-23-2010 11:42 PM
الأرانب ღمشآـآعر آنسآـآنهღ منتدى تربية الحيوانات الاليفة 6 04-26-2010 03:04 PM
ملوخيه ورقيه على الطريقه الشاميه احساس روح أطباق خفيفة 4 01-17-2010 01:29 PM


الساعة الآن 07:20 AM.
 


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.

لا يتحمّل موقع البرونزية النسائي أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في الموقع

بداية ديزاين

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199