أهلا وسهلا بكِ في موقع البرونزية ...

انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   موقع البرونزية النسائي > ملتقى التعليم و الحياه المهنيه > البحث العلمي > تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية

تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية هنا تجدين بحوث علميه كامله و جاهزه في شتا المجالات بحوث في الاحياء و الفيزياء و الطب و الاديان و الادب و الثقافه ، مقال موضوع تقرير ابحاث مقالات مواضيع تقرير عن بحث ... الخ




المواضيع الجديدة في تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية


بحث و موضوع عن البسترة

البسترة: هي عملية تسخين لسائل ما بهدف القضاء على البكتيريا أو الجراثيم. والاسم بسترة مأخوذ من مخترع هذه العملية الكيميائي وعالم الأحياء الدقيقة الفرنسي لويس باستور, وقام بأول عملية بسترة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 06-25-2010, 10:40 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مملكة السعادة

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 1111201
المشاركات: 44,986 [+]
بمعدل : 22.01 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 105
 

الإتصالات
الحالة:
مملكة السعادة غير متواجد حالياً

المنتدى : تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
افتراضي بحث و موضوع عن البسترة



البسترة: هي عملية تسخين لسائل ما بهدف القضاء على البكتيريا أو الجراثيم. والاسم بسترة مأخوذ من مخترع هذه العملية الكيميائي وعالم الأحياء الدقيقة الفرنسي لويس باستور, وقام بأول عملية بسترة كاملة باستور وكلود بيرنانرد في تاريخ 1862.

-على خلاف التعقيم لا تهدف البسترة إلى قتل جميع الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض الموجودة في الأكل أو الشرب بدلاً من ذلك فهي تقلل عدد مسببات الأمراض القابلة للحياة بحيث يكون من غير المحتمل أن تسبب أمراض (بشرط أن تكون المنتجات المبسترة محفوظة بمكان بارد وتستهلك قبل أنتهاء صلاحيتها), يذكر أن تعقيم الأكل والشرب على مستوى تجاري غير شائع لأن التعقيم يؤثر بشكل سلبي على جودة طعم المنتج.
[عدل] أنواع البسترة

1. البسترة عالية الحرارة قصيرة الفترة ويرمز لها بـ(htst) في هذا النوع يمرر السائل عبر أنابيب مسخنة من الخارج بواسطة الماء الحار لتصل درجة حرارته من 71,5 إلى 74 درجة مئوية لمدة تصل من 15 إلى 20 ثانية.
2. البسترة فائقة الحرارة ويرمز لها بـ(uht), والتي تتم عند درجة 138 مئوية لمدة لا تتعدى أجزاء الثانية.
3. البسترة ذات العمر الطويل ويرمز لها بـ(esl), في هذه الطريقة يمرر السائل خلال درجة حرارة أقل من النوع الأول ولكن يتميز هذا النوع من البسترة بمرحلة مضادة للبكتيريا.

- طرق البسترة في الغالب مراقبة وتتحكم بها منظمات الغذاء والدواء في كل بلد (مثل هيئة الغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية), وعلى العموم هناك معايير تحكم نوع البسترة المستخدمة مثل كمية الدهون الموجودة ونوعية الاستخدام.
[عدل] بعض المنتجات التي يمكن بسترتها

1. العصائر بأنواعها.
2. الحليب.

يتم تسخينه تحت 72 درجة مئوية ولمدة 15 ثانية ثم يتم تبريده.

1. البيض.
2. الماء.
3. صلصة الصويا.
4. الخل.
5. الأكل المعلّب (المعلبات).
6. اللوز.





آخر مواضيعي

تحميل كتاب عرض بوربوينت عن 30 طريقة لخدمة الدعوة عن طريق التليفون الثابت والمحمول
تحميل كتاب عرض بوربوينت عن الأخوة .. أيها الإخوة
تحميل كتاب بحث عن النبي الانسان و مقالات اخري
تحميل كتاب عرض بوربوينت عن لباس المرأة أمام النساء
تحميل كتاب بحث عن السلطانات المنسيات

 
عرض البوم صور مملكة السعادة   رد مع اقتباس

قديم 06-26-2010, 04:37 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
قلب المنتدى النابض
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 1146102
المشاركات: 31,446 [+]
بمعدل : 18.12 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 604
 

الإتصالات
الحالة:
ღمشآـآعر آنسآـآنهღ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : مملكة السعادة المنتدى : تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
افتراضي



يسلموووووو





آخر مواضيعي

وصفات طبيعية للحصول على شعر ناعم وصحى
ُطلبـــُآت التوآقيــًع ~
طريقة عمل ملوخية سورية
طريقة عمل بسكويت شاي بالسمسم
طريقة عمل شرائح الخبزالفرنسي بالجبن

 
عرض البوم صور ღمشآـآعر آنسآـآنهღ   رد مع اقتباس

قديم 06-26-2010, 04:47 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة سابقة

البيانات
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 9198
المشاركات: 70,937 [+]
بمعدل : 28.09 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 566
 

الإتصالات
الحالة:
سوارالياسمين غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : مملكة السعادة المنتدى : تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
افتراضي



يســـــــــــــلمؤٍ عزٍيـزٍتيٍ





آخر مواضيعي

نصائح غالية موجهة لكل النساء للشيخ عائض القرني
تحميل نشيد أنشودة يا مسلمون
مطوية و بحث عن الدعاء
تحميل نشيد أنشودة أناجي
ما حكم التسمية بـ سبحان الله ، غفرانك ربي ، سنة الرسول ..الخ

 
عرض البوم صور سوارالياسمين   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
موضوع, البسترة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موضوع عن تنشئة الطفل و موضوع عن التلفاز سوارالياسمين البحث العلمي 3 01-29-2012 03:14 PM
ماذا تعني كلمة البسترة ، وما هي فائدة البسترة في الأغذية وردشان منتدى الدكتور جابر القحطاني 1 10-12-2011 09:31 PM
موضوع رائع عن اليوم الوطني السعودي موضوع مميز بالاتجليزي و موضوع قصير و طويل وردشان البحث العلمي 2 09-23-2010 02:00 AM





الساعة الآن 05:24 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201